Anmerkung des Autors: Dieser Beitrag erschien ursprünglich auf der SARCRAFT Blog am 2. Mai 2018. Alle Änderungen und Kurstermine sind jedoch aktuell.

Die Pflanze dieser Woche für #WildEdibleWednesday ist Glechoma hederacea oder gemahlener Efeu. Es geht durch eine Vielzahl von seltsamen alternativen Namen, einschließlich Creeping Charlie (die häufigste), Gill-Over-the-Ground, Hedgemaid, Tun-HUF, Runaway Robin, Lizzy-Vorfeld-der-Hecke, Catsfoot, und Alehoof. Nein, kein Scherz., Und frag mich nicht, wie die Hälfte dieser Namen entstanden ist, außer dass sich die Leute auf den britischen Inseln gelangweilt haben. Es ist eines der hartnäckigsten Rasenkräuter auf diesem Kontinent. Es ist der Herpes der Pflanzenwelt-sobald du ihn hast… hast du ihn. Es ist fast unmöglich zu töten, und die meisten herkömmlichen Unkrautentfernungsmethoden helfen tatsächlich, sich auszubreiten. Aber hier bei SARCRAFT haben wir eine Lösung: Iss es.

Eng verwandt mit Purple Deadnettle und Henbit (die Ähnlichkeit ist stark), Ground Ivy ist ein Mitglied der Mint-Familie. Es ist ein mehrjähriges Prostatakraut, das bis zu 2 Jahre alt wird.,5′ lang und etwa 8″ hoch. Es breitet sich aus, indem es aufwächst und umfällt, und wenn der Stiel den Boden berührt, wächst er Wurzeln. Es kann schnell dicke Matten erzeugen, die große Flächen bedecken und andere Pflanzenarten ersticken. Es hat runde, überbackene Blätter an langen Stielen und kleine, 3/4″ violette Blüten, die unter seinen Blättern hervorgehen. Es hat keine tödlichen Nachahmungen, obwohl es viele Lookalikes hat. Zum Glück, mit Ausnahme von Speedwell (selten in GA), sind sie alle essbar., Das wahrscheinlich am nächsten liegende Aussehen von gemahlenem Efeu ist der Pferdefuß-er hat eine sehr ähnliche Blattform, aber ein anderes Wachstum, und seine Blüten sind weiß, nicht lila. Die primären Identifikatoren von Ground Ivy sind der quadratische Stiel, die (nicht glatten) Blätter mit Jakobsmuschel und die violetten Blüten. Übrigens hat es in keiner Weise mit dem tatsächlichen Efeu zu tun.

Gemahlener Efeu stammt aus Nordeuropa und ist besonders häufig auf den britischen Inseln. Es ist in allen milden gemäßigten Gebieten Eurasiens verbreitet und in ganz Nordamerika und Teilen Südamerikas weit verbreitet., Im Gegensatz zu vielen Pflanzen, die versehentlich eingeführt wurden, wurde gemahlener Efeu absichtlich von Siedlern hierher gebracht. Es wird seit Jahrtausenden in Europa als Heilkraut verwendet, und Siedler brachten es mit, damit sie es weiterhin verwenden konnten. Es entkam der Kultivierung und verbreitete sich schnell, wie es tut. Der erste aufgezeichnete eingebürgerte Efeu in Amerika war 1674. Gemahlener Efeu kommt in einer Vielzahl von Lebensräumen vor. Wie die meisten Mitglieder seiner Familie bevorzugt es offene, sonnige Gebiete wie Felder, Weiden, Rasenflächen, verlassene Gehöfte, Straßenränder und offene Wälder., Es bevorzugt reichen, feuchten Boden, aber es ist nicht wählerisch und kann in fast jedem Bodentyp gefunden werden.

Wie die meisten anderen Mitglieder der Minzfamilie ist gemahlener Efeu essbar. Es hat einen winzigen Bruchteil der Flavonoide der echten Minze, aber junge Blätter und Blütenknospen haben immer noch einen sehr leichten Minzgeschmack und-duft. Dies kann auch vom Boden abhängen, in dem die Pflanze wächst. Junge Blätter, Triebe und Stängel sind mild und können roh gegessen werden, werden aber mit zunehmendem Alter schnell bitter. Ältere Blätter werden besser als Topfgrün mit einem guten Geschmack gekocht., Wie andere dunkle Grüns ist gemahlener Efeu reich an Mangan, Magnesium, Kalzium und den Vitaminen A, C, E und K. Es ist auch eine der höchsten pflanzlichen Eisenquellen weltweit.

Gemahlener Efeu ist eine starke Heilpflanze und wird seit über 5.000 Jahren von Menschen in der einen oder anderen Form verwendet. Es wird traditionell in Tonika, Tees, Abkochungen, Waschungen und Umschlägen verwendet. Es ist bekannt für die Behandlung von Lungenproblemen, die von Bronchitis über Tuberkulose bis hin zu Asthma reichen. Der Tee aus den Blättern ist extrem reich an Vitamin C und wurde traditionell zur Vorbeugung von Skorbut verwendet., Es ist ein Diuretikum, adstringierend und Gastrostimulans, was bedeutet, dass es kranken Patienten helfen kann, ihren Appetit wiederzugewinnen. Es unterstützt die Nieren – und Blasengesundheit und kann zur Behandlung von Infektionen beider verwendet werden. Äußerlich werden die Blätter in einem Umschlag verwendet, um Wunden, Schnitte und Prellungen zu behandeln.

Boden Efeu hat auch eine weitere interessante Anwendung. Sein Name “ Alehoof „ist Mittelenglisch – Ale bedeutet immer noch Ale, und“ Huf “ ist ein veraltetes Wort für Kraut. Vor der Einführung von Hopfen in England wurde gemahlener Efeu als Bittermittel verwendet, um Ale zu klären und einen bitteren Biss hinzuzufügen, um den Geschmack zu verbessern., Bis zur Herrschaft Heinrichs des Achten in den 1500er Jahren wurde Alehoof in großen Mengen für die Brauindustrie angebaut. Also für alle, die Bierliebhaber sind… wenn Sie WIRKLICH ein authentisches mittelalterliches englisches Ale brauen möchten, steigen Sie in Ihren Garten und fangen Sie an zu pflücken. Wie ich bereits erwähnt habe, ist es eines der am meisten gehassten Rasenkräuter aller Zeiten von denen, die sich um so etwas kümmern. Es wurzelt extrem leicht, so dass die geschnittenen Stücke beim Mähen oder Unkraut in wenigen Tagen auf nacktem Boden Wurzeln schlagen und neue Pflanzen bilden können., Aufgrund seiner nachlaufenden Natur töten Herbizide normalerweise nicht die gesamte Pflanze. Da es auf Wiesen beheimatet ist, die feueranfällig sind, ist es auch sehr feuerbeständig, so dass das Jäten von Flammen auch nicht wirklich funktioniert. Die beste Politik mit Ground Ivy ist, Frieden damit zu schließen und zu versuchen, neben ihm zu koexistieren. Es ist ein attraktiver Bodendecker mit viel essbarem und medizinischem Wert, warum also bekämpfen?

haben Sie Erfahrung mit Boden-Efeu? Kennst du jemanden, der Ale damit gebraut hat? Haben wir etwas verpasst? Sagen Sie uns in den Kommentaren!,

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