Wagyu show in Sasebo, Japan

Japanisches Schwarz macht 90% aller Mastrinder in Japan aus. Stämme der japanischen Schwarz gehören Tottori, Tajima, Shimane und Okayama. Japanisches Braun, auch bekannt als japanisches Rot, ist die andere Hauptrasse; Stämme umfassen Kochi und Kumamoto. Japanischer Kurzdorn macht weniger als ein Prozent aller Rinder in Japan aus.

Die Vorstellung, dass Praktiken wie das Massieren von Rindern oder das Füttern mit Bier die Fleischqualität verbessern könnten, ist ein Mythos, das Ergebnis von Missverständnissen.,:13

AustraliaEdit

Ein“ Wagyu “ Stier in Australien

Die Australian Wagyu Association ist der größte Rasseverband außerhalb Japans. Sowohl Vollblut-als auch Wagyu-Cross-Rinder werden in Australien für in-und ausländische Märkte gezüchtet, darunter Taiwan, China, Hongkong, Singapur, Malaysia, Indonesien, Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Dänemark und die USA Australische Wagyu-Rinder werden in den letzten 300-500 Tagen der Produktion mit Getreide gefüttert., Wagyu, die in der Margaret River Region in Westaustralien gezüchtet wurden, haben oft auch Rotwein zu ihrem Futter hinzugefügt.

United StatesEdit

In den Vereinigten Staaten werden einige japanische Wagyu-Rinder mit Aberdeen Angus-Rindern gezüchtet. Diese Kreuzung wurde American Style Kobe Beef genannt. Wagyu wurden erstmals 2012 auf der National Western Stock Show wettbewerbsfähig ausgestellt. Andere US-amerikanische Wagyu-Züchter haben vollblütige Tiere, die direkt von den ursprünglichen japanischen Blutlinien abstammen, die über die American Wagyu Association registriert sind.,

CanadaEdit

Wagyu Viehzucht in Kanada erschien nach 1991, als die Canadian Wagyu Association gegründet wurde. Rinder und Farmen im Wagyu-Stil in Kanada befinden sich in Alberta, Saskatchewan, Ontario, Quebec, British Columbia und Prince Edward Island. Kanadische Wagyu-Rindfleischprodukte werden in die USA (einschließlich Hawaii), Australien, Neuseeland und Europa exportiert.

Vereinigtes Königreichedit

Die Wagyu Breeders Association Ltd wurde im Juli 2014 gegründet.

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