författarens anmärkning: Det här inlägget uppträdde ursprungligen på SARCRAFT-bloggen Den 2 maj 2018. Alla ändringar och kursdatum är dock aktuella.

veckans växt för #WildEdibleWednesday är Glechoma hederacea, eller Marken Murgröna. Det går genom en uppsjö av konstiga alternativa namn, inklusive Krypande Charlie (den vanligaste), Gill-Over-the-Marken, Hedgemaid, Tun-hov, Runaway Robin, Lizzy-Köra-Upp-de-Säkring, Catsfoot, och Alehoof. Nej, jag skojar inte., Och fråga mig inte hur hälften av namnen kom att bli, förutom att folk i de brittiska öarna blev uttråkade. Det är en av de mest seg gräsmatta ogräs på denna kontinent. Det är herpes av växtvärlden-när du har det … du har det. Det är nästan omöjligt att döda, och de flesta konventionella ogräsavlägsningsmetoder hjälper faktiskt att sprida sig. Men här på SARCRAFT har vi en lösning: ät den.

nära relaterad till lila Deadnettle och Henbit (likheten är stark), Ground Ivy är medlem i mintfamiljen. Det är en flerårig prostrate ört som växer upp till 2.,5 ’lång och ca 8″ hög. Det sprider sig genom att växa upp och falla över, och när stammen rör marken växer det rötter. Det kan snabbt skapa tjocka mattor som täcker stora områden och kväva andra växtarter. Den har runda, scalloped blad på långa stjälkar, och små, 3/4″ lila blommor som kommer från under dess blad. Den har inga dödliga mimics, även om den har många lookalikes. Tack och lov, förutom Speedwell (sällsynt i GA), är de alla ätbara., Förmodligen den närmaste lookalike till marken murgröna är Ponyfoot-den har en mycket liknande bladform, men en annan tillväxt vana och dess blommor är vita, inte lila. Ground ivy primära identifierare är dess fyrkantiga stam, kammussla kanter (inte släta) blad och lila blommor. Förresten, det är inte relaterat till faktisk murgröna på något sätt.

Ground Ivy är infödd till norra Europa, och är särskilt vanligt i de brittiska öarna. Det är vanligt alla i milda tempererade områden i Eurasien, och är allmänt naturaliserad i hela Nordamerika och delar av Sydamerika., Till skillnad från många växter som infördes av misstag, Mark murgröna togs hit av bosättare avsiktligt. Det har använts som en medicinsk ört i Europa i årtusenden, och bosättare tog det med dem så att de kunde fortsätta att använda den. Det flydde odling och spred sig snabbt, som det gör. Den första inspelade naturaliserade Ground ivy i Amerika var 1674. Ground ivy finns i en mängd olika livsmiljöer. Liksom de flesta familjemedlemmar föredrar den öppna, soliga områden som fält, betesmarker, gräsmattor, övergivna gårdar, vägkanter och öppna skogar., Den föredrar rik, fuktig jord, men den är inte kräsen och finns i nästan vilken jordart som helst.

liksom de flesta andra medlemmar i mintfamiljen är murgröna ätbart. Den har en liten del av flavonoiderna av faktisk mynta, men unga löv och blomknoppar har fortfarande en mycket liten mintsmak och doft. Detta kan också vara beroende av marken växten växer i. Unga löv, skott och stjälkar är milda och kan ätas råa, men de blir bittra snabbt med åldern. Äldre blad är bättre kokta som en kruka grön med en bra bit av smakämnen., Liksom andra mörka gröna är murgröna hög i mangan, magnesium, kalcium och vitaminerna A, C, E och K. Det är också en av de högsta växtkällorna av järn någonstans.

Ground Ivy är en stark medicinalväxt och har använts av människor i en eller annan form i över 5000 år. Det används traditionellt i tonics, te, avkok, tvättar och poultices. Det är välkänt för behandling av lungproblem som sträcker sig från bronkit till tuberkulos till astma. Teet från bladen är extremt högt i C-vitamin och användes traditionellt för att förhindra skörbjugg., Det är ett diuretikum, sammandragande och gastrostimulant, vilket innebär att det kan hjälpa sjuka patienter att återfå sin aptit. Det hjälper njure och urinblåsa hälsa, och kan användas för att behandla infektioner av båda. Externt används bladen i en poultice för att behandla sår, skärningar och blåmärken.

Ground ivy har också en mer intressant användning. Dess namn ”Alehoof ”är Middle English – Ale betyder fortfarande ale, och” hoof ” är ett föråldrat ord för ört. Före införandet av humle till England användes murgröna som ett bittermedel för att klargöra ale och lägga till en bitter bit för att förbättra smaken., Fram till Henrik den åttonde på 1500-talet odlades alehoof i stora mängder för bryggindustrin. Så för alla du hantverk öl aficionados ute… om du verkligen vill brygga en autentisk medeltida engelsk ale, gå ut i din trädgård och börja plocka. Som jag nämnde tidigare, det är en av de mest hatade gräsmatta ogräs genom tiderna av dem som bryr sig om den typen av saker. Det rötter extremt lätt, så när det är klippt eller weedeated, kan de skurna bitarna Rota i bar mark och bilda nya växter på några dagar., På grund av dess efterföljande natur dödar herbicider vanligtvis inte hela växten. Eftersom det är inbyggt i ängar, som är brandbenägna, är det också mycket brandbeständigt, så flame weeding fungerar inte heller riktigt. Den bästa politiken med ground ivy är att sluta fred med det och försöka samexistera tillsammans med det. Det är en attraktiv groundcover med mycket ätbart och medicinskt värde, så varför bekämpa det?

har du någon erfarenhet av Ground ivy? Känner du någon som har bryggt öl med den? Har vi missat nåt? Berätta i kommentarerna!,

vill du veta mer om denna anläggning och mycket mer som den i en guidad, praktisk inställning? Kom med oss för vilda ätbara Essentials denna kommande lördag, 4 maj från 9am-7pm! Läs mer och registrera dig här! https://www.sarcraft.com/course-registration/wild-edible-essentials

Written by 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *