’till-maj-till’, ”till-MAH-till’, de är alla samma, eller hur? Tja, enligt smak av hemtidning finns det en sådan sak som att använda rätt tomat för olika recept. Vem visste? Jag antar att detta kräver en undersökning av de olika typerna av tomater.

börja små, tomater som är praktiska att mellanmål på är druv-och körsbärstomater. Druvtomater som deras namn antyder är formen av en druva. De är ofta skarpa och krispiga och kan variera från Söt till syrlig smak., Druvtomater kommer i en rad färger och kan användas på olika sätt. Dessa tomater används oftast i sallader, men kan också rostas eller bäst än, haft rå som mellanmål! Liknande i storlek till druvtomater är körsbärstomaten. Körsbärstomater är mer runda i storlek än en druvtomat och har en sötma som liknar körsbär. Körsbärstomater sägs vara en av de mest mångsidigt använda tomaterna; de kan kokas, grillas, sauced eller torkas. En aptitretare inklusive körsbärstomater som alltid är en träff är tomat, mozzarella och basilika biter., Det rekommenderas att plantera dessa mellanmålstomater nära kanten av trädgården för bekväm snacking!

När vi närmar oss sommar-och grillsäsongen, gör biffsteaktomater en bra skiv tomat. Röda biffstek tomater är stora och köttig med massor av juice vilket gör dem bra för såser och dips. Det finns också gröna biffsteak tomater; att inte misstas för omogna tomater. Dessa tomater sägs ha en tårta och syrlig smak., De kan också användas på smörgåsar, salsas, dips och såser, men vad jag tycker är mest intressant är att de också kan användas för bakning och göra ett bra substitut för Granny Smith äpplen! Det finns många olika sorter av biffsteak tomater och ofta namnges för att representera deras större storlek: Beefmaster, Big Boy, Porterhouse, Bushsteak, och så många fler.

en heirloom mängd biffsteak tomater innehåller den välkända Brandywine; denna tomat går tillbaka till 1885. En heirloom tomat är en öppen pollinerad, icke-hybrid tomat., Heirloom tomater har inte fötts upp för sjukdomsresistens; men vissa sorter har acklimatiserat till olika odlingsförhållanden genom urval och fröbesparing. Heirloom tomater kan vara en mängd olika färger, former, smaker och storlekar. Några av de mest kända heirloom tomaterna är Big Rainbow, Brandywine, Cherokee Purple, Hillbilly, Red Current och Yellow Pear.

för konservering är romska tomater en go to. Roma tomater är större än körsbär och druvor, men mindre än biffstek. Dessa tomater är det bästa av båda världarna när det gäller sötma och surhet., De har en lägre vattenhalt, färre frön och ett tätt, kornigt kött, vilket gör dem bra för konservering eller soppor. De kan också användas i såser eller läggas till sallader. För att berätta om en romsk tomat är mogen är färgen den bästa indikatorn; när tomaten är röd från botten till toppen är tomaten redo för plockning. En bonus om romska tomater är många är fusarium och verticillium wilt resistenta.

det finns olika varianter av sorter för var och en av dessa typer, och de kan variera oavsett om de är obestämda eller bestämda. För information om hur man odlar tomater kolla in Chris artikel., Ken ger oss också information om sjukdom och skadedjursbekämpning.

Jag vet inte om dig, men jag tror att jag kommer att växa en av varje typ av tomat i år bara för att prova dem alla! Jag kanske simmar i tomater sent i sommar men tack och lov är några av dem bra för konservering.

Written by 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *