Frito-Lay-chipsen du nämner använder kornmjöl som en del av en naturlig smak. När det används som en del av en annan ingrediens behöver kornmjöl inte visas på etiketten, enligt Food and Drug Administration. FritoLay listar frivilligt det eftersom företaget har en policy att alltid tydligt märka vete, råg, korn och havre.Enligt Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act måste de åtta allergenerna listas när de ingår i ett smakämne, men korn är inte i topp åtta., Du kan vara mer bekant med kornmalt, som inte heller behöver märkas. Du måste undvika både kornmjöl och kornmalt på glutenfri diet. Kornmalt kan också märkas helt enkelt som malt, vilket också bör undvikas.Frito-Lay uppdaterade nyligen sina glutenfria och glutenfria/kaseinfria listor, som finns tillgängliga på fritolay.com. vissa smaker som tidigare listades som inte innehåller gluten finns inte längre på listan på grund av tillsats av kornsmakämnen. Men vissa produkter har också lagts till den glutenfria listan., Frito-Lay noterar att alla utom en produkt på sin glutenfria lista produceras på samma sätt som produkter som innehåller gluten. Lay ’ s Stax chips, som är glutenfria, är den enda produkten som tillverkas på dedikerade glutenfria linjer.Kornmjöl görs genom fräsning eller slipning, helkorntorn i mjöl. Du kanske inte har märkt det, men kornmjöl används ofta som en del av vetemjöl i bröd.,Till skillnad från när det är en del av en naturlig smak måste kornmjöl som används direkt i någon mat märkas som ”kornmjöl”, enligt Siobhan DeLancey, ett FDA-Kontor för offentliga angelägenheter. Det betyder att en mattillverkare kundeinte använda kornmjöl och säg bara ”mjöl” i ingredienslistan.Du kan också se mältat kornmjöl, som är gjord genom att tillåta fullkornskorn att spira, snabbt torka den och slipa den i mjöl. Används direkt i en mat, det skulle också behöva märkas.

Written by 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *