143shares
  • Pinterest
  • Yummly
  • e-post

detta enkla Moules Frites är ett bra skaldjursrecept enkelt nog för en weeknight måltid men elegant nog för underhållande också! Och inte oroa sig för frites, jag ska visa dig mitt trick för ”fuskare Frites” vilket sparar massor av tid!

men om du har ditt hjärta på hemlagade frites, ska jag visa dig hur man gör dem i min Steak Frites recept.,

Även om Moules Frites serveras nästan överallt nära vattnet i Frankrike, är ursprunget till denna maträtt faktiskt belgisk.

titta på min VIDEO om hur man lagar musslor

prenumerera på min YOUTUBE-kanal och missa aldrig en receptvideo!

de flesta tycker om Moules Frites som en sommarbit att njuta av, men verkligen musslor serveras bäst oktober till Mars eftersom det är då de är i säsong och du kan vanligtvis hitta dem lätt tillgängliga på din fiskräknare., Jag tror att de också gör en härlig semester recept för ett speciellt tillfälle som jul eller nyårsafton.

hur man lagrar musslor efter att de köpts?

musslor köps bäst den dag du planerar att servera dem. Så fort du kommer hem från marknaden, är den bästa tiden att rengöra dem. Musslor lever när du köper dem och oftast när du köper musslor kommer de att läggas i en plastpåse.

så fort du kommer hem, ta bort dem från påsen eller du kväver dem., Om du inte har tid t rengöra dem direkt, bara placera dem i en skål, täck med en maträtt handduk, och placera i kylskåpet. Detta gör det möjligt för dem att andas.

hur man rengör musslor?

placera dina musslor i en skål med kallt vatten. Ge dem en bra skrubb med en borste och ta sedan bort deras ”skägg”. Skägget är den fibrösa delen av musslan som toppar ut från skalet. De ser ut som små hårstrån vilket är varför de förmodligen kallar dem skägg.

skär av dem med en kniv och kassera dem., Beroende på hur många människor du serverar detta kan vara den mest tråkiga delen av servering musslor, så det är bra att få detta gjort innan dina gäster anländer. Jag ska visa dig hur du lagrar dem i nästa steg.

Vad ska man göra om musslorna är öppna?

om du hittar en öppen mussla medan du rengör dem, kassera den. Det betyder att musslan är död och det är inte säkert att äta. du kan bli allvarligt sjuk om du äter en mussla som inte är säker att äta, så bäst att inte ta några chanser!,

hur man lagrar dina musslor innan du lagar mat?

När alla dina musslor har rengjorts och trimmats av skägget, överför dem till en kolv och skölj dem av. Placera sedan kolven i en skål för att fånga något vatten som kan fortsätta att droppa ut och täcka kolven med en kökshandduk och lägg i kylskåpet tills du är redo att laga dem.

hur man lagar musslor?,

musslor lagar mycket snabbt, och det enklaste sättet att laga dem är att ånga dem i vatten, vin och örter i ca 5 minuter eller tills alla skal öppnas. Det här gör dem så lätta att servera till en middagsfest, de lagar så snabbt!

Du kan få alla ångande ingredienser uppmätta och redo att sitta i kylskåpet. Och då när det är dags att laga dem, placera dem i potten, sätt på flamman och det blir smidigt att segla därifrån.

hur lagar du frysta pommes frites?,

Jag tror att det finns några steg för att få en smaksatt ”fryst fransk stek”.

  • först leta efter ”hand-cut” fryst stek stil, Dessa är den bästa provsmakning och mest ”övertygande” att du kan ha gjort dem själv.
  • därefter kasta dem med olivolja, havssalt och örter de Provence innan du bakar eller om du har en luftfrysare, stek dem i det, de skarpa upp ännu mer!
  • servera dem i grunda vita gratängrätter för enkel servering och omedelbar charm!

vilka är de bästa frysta pommes fritesna för Moules Frites?,

Jag älskar verkligen dessa helt enkelt frites av malm Ida, de är verkligen ganska övertygande! Och den bästa frysta steken jag har hittat. Jag älskar också hur de fortfarande har lite potatishud på dem vilket gör dem ännu mer trovärdiga! Leta efter olivolja och havssalt sort, jag tror att de är bäst.

hur man serverar Moules Frites?

äta Moules Frites recept kan vara lite rörigt, men det är också en del av det roliga! Du kan antingen ta hela potten till bordet och placera den i mitten på en trivet eller del ut portioner i en grund vit skål., Var noga med att inkludera tillräckligt med sås i varje skål också!

Jag gillar att duka med helt nya blå och vita handdukar, som jag tror att de gör den perfekta servetter för detta.

de blå och vita missmatchade mönstren kommer att lägga till ett roligt ”nautiskt tema” till ditt bord och efter festen kan du tvätta dem och använda dem som diskhanddukar.

Jag tror att det är ett roligt sätt att lägga till lite nyckfull i ditt bord och det är vanligtvis hur diskhanddukar säljs också, så varför gör det mer komplicerat än det behöver vara!,

hur man äter musslor

det bästa sättet att äta musslor är i en grund skål så att du kan njuta av såsen. Jag uppmuntrar vanligtvis gäster att äta den första musslan med en gaffel, men sedan för att hålla skalet och använda det som en pincher för att extrahera de andra musslorna.

var noga med att inkludera en stor skål på bordet för att kasta skalen och tömma den ofta! Det kommer att finnas många skal!,

ingredienser

MOULES:

  • 2 ½ pounds (1130 g) av färska musslor
  • 2 msk (30 g) saltat smör
  • ¼ kopp (60 ml) persilja, malet (+1 msk (15 ml) till garnering)
  • 1 kopp (150 g) vit lök, tärnad
  • 1 kopp (240 ml) torrt vitt vin (muscadet, pinot grigio, Chardonnay)
  • 1 msk (15 ml) tung grädde

”cheater” frites

  • 1 ½ lbs (680 g) frysta pommes frites (rekommenderar malmen Ida country style helt enkelt frites med olivolja och salt)
  • 1 snabb drizzle av olivolja
  • 1 tsk (5 ml) örter de Provence
  • ½ tsk (2.,5 ml) Maldon havssalt till garnering

instruktioner

  1. för att rengöra. Placera musslor i en stor skål med vatten och gnugga dem ihop för att ta bort någon sand. Töm sedan och upprepa. Ta bort skäggen från musslorna och placera musslor i en kolsyrare. Kassera alla som redan har öppnats. Det betyder att de är ”döda” och inte säkra att äta.
  2. förvara dem i durkslag, placeras i en skål under för att fånga mer vatten som dränerar, och pop i kylskåpet tills den är klar att använda.
  3. minuter innan du är redo att äta, prep din ”frites”., Ta de frusna pommes frites placera dem ett enda lager på en panna, kasta med en bra duggregn av olivolja och 1 tsk (5 ml) av örter de provence. Ge dem en bra kasta och pop i en 425F ugn. Ställ in timern i 10 minuter. Vid den tiden vända dem och kasta runt så att de bruna på alla sidor. Ställ in timern i ytterligare 5 minuter. Och börja med musslorna.
  4. i en stor lagerkruka smälter smöret och persiljan. Tillsätt löken och koka tills den är mjuk och doftande. Tillsätt vinet och koka i 1-2 minuter tills alkohol mellow.,
  5. vid denna punkt, vrid dina pommes frites igen och ställ ugnen på 200F för att hålla dem varma och låta dem skarpa upp.
  6. gå sedan tillbaka till din lagerkruka och tillsätt musslorna och sätt på locket och koka i 5-6 minuter eller tills musslorna har öppnats. Kasta bort alla som inte har öppnat. Och rör i 1 msk (15 ml) tung grädde. Lämna dem i potten för att ”hänga ut” medan du får pommes frites redo.
  7. placera pommes frites i enskilda skålar eller gratängrätter och strö över maldonhavsaltet. Placera en del pommes frites vid varje bordsinställning.,
  8. servera sedan musslorna med en hålslev i grunda skålar och toppa med lite sås och garnera med färsk persilja.
  9. Lägg till en stor skål till bordet för att samla skal. Servera med ett lätt franskt vin som Muscadet eller Sauvignon Blanc

rekommenderade produkter

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program, tjänar jag från kvalificerade inköp.,ine vitt porslin, 10-tum, uppsättning 4

  • All-Clad D3 rostfritt Köksartiklar, kastruller och stekpannor, Tri-Ply rostfritt stål, professionell kvalitet, 10-bit –
  • näringsinformation:

    antal: 4Serving Storlek: 1
    Antal per portion:Kalorier: 375total Fat: 21gsaturated fat: 7gtrans fat: 0gunsaturated fat: 12gcholesterol: 53mgsodium: 411mgcarbohydrates: 26gfiber: 2gsugar: 2gprotein: 15g

    143shares
    • Pinterest
    • yummly
    • e-post

    Written by 

    Lämna ett svar

    Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *