utvald bild från: thepioneerwoman.com

senapens smak gör det bra med olika livsmedel. Lägg det till dina smörgåsar, hamburgare, sallader, kött, grönsaksglasyr, ostdipp eller någon annan mat och du har en extra mild kick till en daglig måltid. Med tanke på dess brett utbud av smaker är det ingen överraskning att det är en av de mest populära kryddorna i landet, tillsammans med ligorna ketchup, majonnäs, varm sås och barbeque sås.,

men visste du att senap, förutom dess läckra smak, också ger en mängd olika fördelar? Visst kan ketchup ge dig lykopen som tillhandahålls av tomater, men på grund av de flera sätt som senapskondimentet är gjord får du gott om hälsofördelar och näringsämnen. I samma anda, men för mycket senap varje dag och du kan ha långsiktiga hälsorisker från de överflödiga mängderna ingredienser och näringsämnen i den flaskan senap.

Vad är Senapskondimentet gjord av?,

det finns inget svar på den här frågan eftersom det finns ett brett utbud av senap, och det är väldigt lätt att göra din egen hemma. Den viktigaste ingrediensen i” beredd ” senap är senapsfrön som tas från en växt som tillhör Brassicaceae-familjen. Ett grundläggande senapsrecept innebär vatten, ättika, gurkmeja och ett par andra kryddor.

det finns dock gott om tar på sig krydda. Bayersk söt senap är gjord med en kryddad söt ättika lösning med karamelliserat socker, kryddor, bär och svarta och bruna senapsfrön., Dijonsenap är gjord med bruna senapsfrön, vitt vin och ibland majonnäs. Honung senap har majonnäs, honung, risvin och cayennepeppar. Och det här är bara några exempel-kolla in Food Republikens artikel för att se hur omfattande listan kan få!

källa: mat & Vinmagasin

är senap frisk?

massor av kryddor kommer från näringsfyllda växter, och senap är en av dem-även i dess kryddform., Fröna är faktiskt packade med mineraler, och medan processen att göra det och de andra ingredienserna som spädar smaken kan påverka senapens hälsa som kryddor, har det fortfarande många viktiga näringsämnen för din hälsa.

anti-Cancer egenskaper

år 2005 publicerade forskare ett papper i Human & experimentell toxikologi som tittade på effekterna senap hade på cancer – specifikt livmoderhalscancer., De fann starka bevis för att senapsfrön hade cancerframkallande ämnen som kan öka kroppens antioxidantimmunitet mot cancerframkallande ämnen.

antiinflammatoriska effekter

senap har antiinflammatoriska ämnen. När din hjärna tror att det finns skadade celler, patogener eller irriterande ämnen i kroppen, är inflammation kroppens sätt att försöka spola ut dessa oönskade partiklar och läka. Du kan känna smärta, rodnad i inflammerat område, svullnad och värme. Men ibland ditt immunförsvar kan vara fel och utlöser utan anledning eller inte återgå till det normala.,

antiinflammatorisk medicinering minskar smärtan och andra symtom på inflammation, och senap har naturliga ämnen som kan göra detta. Det är särskilt viktigt för personer med kronisk inflammation, eftersom att hålla en diet med senap hjälper till att hålla dessa ämnen i kroppen.

antianemiska egenskaper

senap är också rik på koppar och järn. Koppar hjälper till att göra röda blodkroppar, medan järn skapar hemoglobinet, vilket hjälper röda blodkroppar att gå från lungorna till resten av kroppen., Anemiska människor uppmuntras att äta gröna bladgrönsaker, skaldjur och senapsfrön, som alla har höga mängder järn.

det här är bara några exempel på hälsofördelarna med senap. Bortsett från dessa näringsämnen erbjuder de flesta beredda senapsprodukterna också följande mineraler och vitaminer:

vad händer om jag äter för mycket senap?,

det här är alla stora fördelar, men om du tror att äta en hink senap är ett alternativ till att faktiskt se en läkare när du måste, gör du mer skada på din kropp än bra, även om senap är en hälsosam krydda.

Du kan få Senapsallergier

Du kanske inte vet det, men du kan vara allergisk mot senap, men det är så mild allergi att du inte märker inflammationen eftersom senapskondiment späds ut med vätskor som minskar styrkan hos senapsfrö.

även om du inte är allergisk kan för mycket senap lämna senapsirritanter inuti kroppen., I värsta fall scenarier kan du ha så många senapsirritanter inuti dig att du kan lida av asfyxi, vilket är samma effekt som människor med jordnötsallergier får om de äter jordnötter. Men eftersom senap kryddor har utspätt senapsfrön, är det högst osannolikt om du inte är den typ av person att äta stora mängder senap varje dag.

källa: Leites Culinaria

överbelastning av näringsämnen

senap är hög i natrium, fosfor, kalcium, magnesium och selen., I normala mängder kan dessa hjälpa dig med din muskulösa, kardiovaskulära, skelett-och nervsystemet. Natrium sänker ditt blodtryck och underlättar dina muskelkontraktioner. Fosfor hjälper dig att läka bruten vävnad i kroppen. Kalcium ger dig starkare ben. Magnesium hjälper dig mentalt att sova gott.

För mycket, dock, och du kan faktiskt få motsatt eller extrema effekter av dessa näringsämnen. För mycket natrium leder till hjärtsjukdomar. Fosfor härdar dina organ och vävnader., Exponering för för mycket kalcium gör att dina ben släpper ut det mesta av sitt kalcium, vilket resulterar i svagare ben. Och för mycket magnesium kan göra det svårare för dig att andas eller koncentrera dig.

liksom många hälsosamma växtbaserade kryddor är senap en hälsosam källa till näringsämnen och fördelar, men det borde inte vara en stor del av din dagliga kost. Senap som kryddor innebär att det bara är en liten del av din tallrik som dressing, ett dopp eller en spridning på din smörgås, så förvänta dig inte att det är en superfood som botar anemi eller cancer om några dagar.,

vad det kan göra är dock att ge små mängder näringsämnen som du kanske redan får från din riktiga mat. Och om du har ett tillstånd som anemi eller dålig sömnkvalitet, kan dessa tillsatta näringsämnen till din måltid ge dig hälsofördelarna. Undvik bara att ta för mycket, annars kan dessa fördelar bli en risk som skadar din hälsa.

Written by 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *