Überall, wo wir aßen, gab es Kochbananen zu jeder Mahlzeit. Die meiste Zeit wurden sie gekocht und es war mir egal, bis wir in einem 200 Jahre alten Restaurant aßen. Es wurde all die Jahre von derselben Familie geführt! Als wir dort aßen, war es voller Einheimischer, gehender Hühner, Leguane. Die Oma kochte in der Küche und ihr Enkel servierte uns. Als wir uns unser Essen gebracht haben, war es köstlich!, Mein Favorit waren die gebratenen Kochbananen und der hausgemachte Käse.

Heilige Scheiße ich war im Himmel! Er erzählte uns von dem Haus und von seiner Familie – der Familie Aguilar. Er sagte, der Käse, den wir aßen, wurde von seiner Großmutter von Grund auf neu gemacht. Es war erstaunlich. der Käse hatte eine quietschende Käsetextur, aber einen reichen salzigen cremigen Geschmack.

Auswahl des richtigen Wegerichs

Da wir hier in den USA Wegerich haben, ist es einfach, diesen Teil des Rezepts neu zu erstellen., Plantains sind größer und fester als Bananen, sehen aber ähnlich aus. Sie sind oft grün im Laden. Im Gegensatz zu Bananen erreichen sie ihre volle Reife, wenn sie braun werden (in der Regel wurden Banane für Bananenbrot in diesem Stadium).

Ich habe gebratene Kochbananen in verschiedenen Stadien getestet. Wenn Sie sie in der braunen Phase der Schale herstellen, hat der Wegerich einen starken Bananengeschmack und ist sehr süß. Ich persönlich mag meine, kurz bevor es auf diese braune Bühne kommt. Ich mag sie den großen Geschmack haben, aber nicht zu süß.

1.,Du brauchst einen weißen quietschenden Käse. Queso Fresco wird funktionieren, aber wenn Sie ein lokales Geschäft haben, das erstaunlichen weißen Käse hat, der nicht so körnig ist, gehen Sie dafür!.

2. Kochbananen.

3. Ein tolles Meersalz. Das ist wichtig! Ich Liebe Redmonds Realsalt

4.Kokosnussöl.

Schneiden Sie zunächst Ihre Kochbananen diagonal, so dass sie länger sind. sie können sie auch in Streifen schneiden. Sie wollen dann dünn sein, aber nicht zu dünn. 1/4 Zoll ist perfekt.,

In einer Pfanne ein paar Esslöffel Kokosöl erhitzen, bis es sehr heiß ist. Das Öl wird wie Wasser um die Pfanne wirbeln. Braten Sie jeden Wegerich auf jeder Seite für nur ein paar Minuten. Legen Sie sie nur eine Minute lang auf ein Gestell oder ein Papiertuch, damit das Öl abtropfen kann.

Schneiden Sie Ihren Käse in dünne Rechtecke und legen Sie ihn auf die warmen Kochbananen.

Warum SALZ?,

Nachdem Sie die Spitze der Kochbananen mit Käse Sie möchten, streuen Sie ein wenig von Ihrer besten Meersalz. Warum Meersalz? Das Salz auf diesen gebratenen Kochbananen macht den Geschmack 10x besser. Mit dem Salz können Sie die Süße des Wegerichs, die Cremigkeit des Käses, die Nussigkeit der Frucht und den süßen, anhaltenden Geschmack der Kokosnuss schmecken. Vor dem Salz schmeckt alles etwas fader.

Mein liebstes Meersalz ist Redmond RealSalt. Es wird hier in den USA abgebaut und hatte viele andere Mineralien und Vitamine darin., Ich habe es auch gegen verschiedene Arten und Marken von Meersalz getestet und das ist Hände nach unten meine Familien Favorit. Ich kann dieses Salz nicht genug fördern. Es ist unglaublich.,

Nährwert
Gebratenen Plantians
Menge Pro Portion
Kalorien 171Calories aus Fett 117
% Daily Value*
Fett 13g20%
Gesättigtes Fett 11g69%
Hydroxide 1mg0%
Kalium 223mg6%
Kohlenhydrate 14g5%
Faser 1g4%
Zucker 6g7%
Vitamin 505IU10%
Vitamin-C-8.3mg10%
Eisen-0.,3mg2%
* Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

Dieser Beitrag ist Teil einer Serie mit mehreren anderen Gerichten erlebe ich auf meiner Reise nach Costa Rica. Hier sind einige weitere Rezepte, die Sie auch aus dieser Costa Rica Food-Serie probieren müssen!!,/div>

Köstliche und leicht gebratene Kochbananen, ideal als Vorspeise, Snack oder Ergänzung zu Salaten

Kurs:Beilage
Küche:Afrikanisch
Stichwort:gebratener Kochbananen, Kochbananen Rezept
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 171 kcal
Autor: Desarae

Zutaten
  • 4tbspcoconut oil
  • 1-2reife Kochbananen
  • Meersalz
  • queso fresco oder anderer weißer Quietschkäse
Anleitung
  1. Kokosöl bis sehr heiß erhitzen., Es ist Konsistenz wird dünner, um mehr wie Wasser zu sein.

  2. Bereiten Sie Kochbananen vor, indem Sie sie schälen und diagonal in 1/4 Zoll dicke Scheiben schneiden.

  3. setzen Sie in heißem öl, ein paar Minuten auf jeder Seite. Wenn Öl zu rauchen beginnt, sofort abdrehen und vom Herd nehmen. Öl abkühlen lassen und dann zum Brenner zurückkehren und das Kochen beenden.

  4. Kochbananen auf beiden Seiten goldbraun kochen. Vom Öl entfernen und auf ein Gestell oder Papiertuch legen. Top mit Queso Fresko und Meersalz., iss sofort.

Nährwert
Gebratenen Plantians
Menge Pro Portion
Kalorien 171Calories aus Fett 117
% Daily Value*
Fett 13g20%
Gesättigtes Fett 11g69%
Natrium 1mg0%
Kalium 223mg6%
Kohlenhydrate 14g5%
Faser 1g4%
Zucker 6g7%
Vitamin A 505IU10%
Vitamin-C-8.3mg10%
Eisen-0.,3mg2%
* Die täglichen Werte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.

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