En revidert versjon av FDA/EPA Råd om å Spise Fisk for Kvinner Som Er eller Kan Bli Gravide, Ammende Mødre og små Barn posted on July 2, 2019.

Marrch 2004

EPA-823-R-04-005

2004 EPA og FDA Råd For:
Kvinner Som Kan Bli Gravide
Kvinner Som er Gravide
Ammende Mødre
Barn

Fisk og skalldyr er en viktig del av et sunt kosthold., Fisk og skalldyr inneholder høykvalitets protein og andre viktige næringsstoffer, er lav i mettet fett, og inneholder omega-3 fettsyrer. En godt balansert kosthold som inneholder et utvalg av fisk og skalldyr kan bidra til hjerte helse og barn er riktig vekst og utvikling. Så, kvinner og unge barn i særdeleshet bør omfatte fisk eller skalldyr i sine dietter på grunn av de mange ernæringsmessige fordeler.

Imidlertid nesten all fisk og skalldyr inneholde spor av kvikksølv. For de fleste mennesker er utsatt for kvikksølv ved å spise fisk og skalldyr er ikke en helse bekymring., Likevel, noen fisk og skalldyr inneholder høyere nivåer av kvikksølv som kan skade en ufødte baby eller små barns utvikling av nervesystemet. Risikoen fra kvikksølv i fisk og skalldyr avhenger av mengden av fisk og skalldyr spist og nivåer av kvikksølv i fisk og skalldyr. Derfor, Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) er å gi råd til kvinner som kan bli gravide, er gravide kvinner, ammende mødre og små barn for å unngå noen typer fisk og spise fisk og skalldyr som er lavere i kvikksølv.,

Ved å følge disse 3-anbefalinger for valg, og å spise fisk eller skalldyr, kvinner og unge barn vil få fordelene av å spise fisk og skalldyr og være trygg på at de har redusert sin eksponering for skadelige effekter av kvikksølv.

1. Ikke spise Hai, Sverdfisk, Konge Makrell, eller Tilefish fordi de inneholder høye nivåer av kvikksølv.

2. Spis opp til 12 gram (2 gjennomsnittlig måltider) en uke på et utvalg av fisk og skalldyr som er lavere i kvikksølv.,

  • Fem av de mest spist fisk som er lav i kvikksølv er reker, hermetisert lys tunfisk, laks, sei og steinbit.
  • en Annen vanlig spist fisk, albacore («hvit») tunfisk har mer kvikksølv enn hermetisk lys tunfisk. Så, når du velger to retter av fisk og skalldyr, du kan spise opp til 6 gram (en gjennomsnittlig måltid) av albacore tunfisk per uke.

3. Sjekk lokale råd om sikkerheten av fisk fanget av familie og venner i din lokale elver, innsjøer og kystnære områder., Hvis ingen råd er tilgjengelige, spise opp til 6 gram (en gjennomsnittlig måltid) per uke av fisken du fanger fra lokale farvann, men ikke spiser annen fisk i løpet av denne uken.

Følg disse samme anbefalinger når fôring av fisk og skalldyr til unge barn, men tjener mindre porsjoner.

Ofte Stilte Spørsmål om Kvikksølv i Fisk og Skalldyr:

  1. Hva er kvikksølv og methylmercury?
    Kvikksølv forekommer naturlig i miljøet og kan også bli sluppet ut i luft gjennom industriell forurensning., Kvikksølv som faller fra luft og kan samle seg i bekker og hav og er omgjort til methylmercury i vannet. Det er denne typen av kvikksølv som kan være skadelig for fosteret og barnet. Fisk absorbere methylmercury som de beiter i disse farvann, og så bygger det opp i dem. Det bygger seg opp mer i noen typer fisk og skalldyr enn andre, avhengig av hva fisken spiser, noe som er grunnen til at nivåene varierer.

  2. jeg er en kvinne som kunne ha barn, men jeg er ikke gravid – så hvorfor skulle jeg være bekymret methylmercury?,
    Hvis du regelmessig spiser typer fisk som er høy i methylmercury, det kan hope seg opp i blodet over tid. Methylmercury er fjernet fra kroppen naturlig, men det kan ta over et år for nivåer for å falle betydelig. Det kan derfor være til stede i en kvinne selv før hun blir gravid. Dette er grunnen til at kvinner som forsøker å bli gravide bør også unngå å spise visse typer fisk.

  3. Er det methylmercury i alle fisk og skalldyr?
    Nesten all fisk og skalldyr inneholde spor av methylmercury., Men større fisk som har levd lenger har de høyeste nivåene av methylmercury fordi de har hatt mer tid til å samle den. Disse store fisk (sverdfisk, hai, konge makrell og tilefish) utgjør den største risikoen. Andre typer fisk og skalldyr kan bli spist i de mengder som er anbefalt av FDA og EPA.

  4. jeg kan ikke se fisken spiser jeg i veiledningen. Hva bør jeg gjøre?
    Hvis du vil ha mer informasjon om nivåer i ulike typer fisk du spiser, kan du se FDA matsikkerhet nettstedet eller EPA nettside.

  5. Hva om fisk pinner og rask mat smørbrød?,
    Fisk pinner og «fast-food» smørbrød er vanligvis laget fra fisk som er lav i kvikksølv.

  6. råd om hermetisk tunfisk er i rådgivende, men hva er råd om tunfisk biff?
    Fordi tunfisk biff inneholder generelt høyere nivåer av kvikksølv enn hermetisk lys tunfisk, når du skal velge to retter av fisk og skalldyr, du kan spise opp til 6 gram (en gjennomsnittlig måltid) av tunfisk biff per uke.

  7. Hva gjør jeg hvis jeg vil spise mer enn den anbefalte mengden av fisk og skalldyr i en uke?,
    En ukes forbruk av fisk ikke endre nivået av methylmercury i kroppen mye i det hele tatt. Hvis du spiser mye fisk en uke, kan du kutte tilbake til neste uke eller to. Bare sørg for at du gjennomsnitt anbefalt mengde per uke.

  8. Hvor kan jeg få informasjon om sikkerheten av fisk fanget recreationally av familie eller venner?
    Før du fiske, sjekk ditt Fiske Forskrifter Hefte for informasjon om recreationally fanget fisk. Du kan også ta kontakt med din lokale helse-avdeling for informasjon om lokale kostholdsråd., Du trenger å sjekke lokale kostholdsråd fordi noen typer fisk og skalldyr fanget i lokale farvann kan ha høyere eller mye lavere enn gjennomsnittlige nivåer av kvikksølv. Dette avhenger av nivået av kvikksølv i vann der fisken er fanget. De fisk med mye lavere nivåer kan spises oftere og i større mengder.

For ytterligere informasjon om risiko for kvikksølv i fisk og skalldyr samtale U.S. Food and Drug Administration ‘ s food informasjon linje gratis på 1-888-SAFEFOOD.,

For ytterligere informasjon om sikkerheten av lokalt fanget fisk og skalldyr, besøk Environmental Protection Agency ‘ s Fisk Rådgivende nettstedet.

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *