1 Aksjer

Hvis du liker midtøsten mat, sjansene er du har et glass med tahini på kjøkkenet. Om du vil gjøre klassiske hummus oppskrift eller å tjene med falafel wrap, tahini er en ingrediens som du ikke kan hoppe over når du forbereder retter fra midtøsten.

oppskrifter ofte kaller for bare en liten mengde av tahini lime inn, og du kan ende opp med en half-og full krukke av tahini til å lagre. En dag vil du finne en krukke som har gått ut på dato på etiketten., Er det fortsatt greit å bruke det for å lage hummus? Gjør tahini går dårlig? Hvor lenge bør tahini lagres etter åpning?

Gjør situasjonen ovenfor lyden kjent for deg? Hvis ja, da er du på rett sted. I denne artikkelen, vi snakker om tahini holdbarhet og adresse på de vanligste spørsmålene rundt det. La oss lese videre!

Hva er Tahini?

Tahini er en tykk lim laget av sesamfrø som den viktigste ingrediensen, vanligvis lagt til med vegetabilsk olje og salt. Den har en kremet, nøtteaktig smak og er en viktig del av Middelhavet og midtøsten mat.,

Butikk-kjøpte tahini er vanligvis laget av avskallet (skrelt) eller unhulled sesamfrø, og rå eller ristet frø. Hvis du foretrekker en bestemt metode for forberedelse, du kan få behov for å sjekke ingredienslisten.

Tahini er kjent som den viktigste ingrediensen for å lage hummus (foruten kikerter, selvfølgelig). Dette lime er også brukt til å lage mange andre retter og desserter som baba ghanoush og halva, så vel som for sauser for falafel wrap, frisk og stekte grønnsaker, og listen går videre.,

sesamolje, som den viktigste ingrediensen i tahini, er en god kilde av vegetabilsk protein, som er rik på fiber, og noen andre mineraler og vitaminer. Derfor, tahini er foretrukket av mange vegetarianere og veganer for å supplere sine næringsstoffer inntak.

Tahini er enkel og lett å lage og er også allment tilgjengelig i butikken.

Nå, hvor kan du finne tahini i supermarkedet? Tahini er vanligvis plassert på et unrefrigerated sokkel, ved siden av andre sauser og sauser, eller på etnisk mat midtgangen.,

Hvordan for å Lagre Tahini

En vanlig spørsmål om lagring tahini er, gjør tahini trenger å oppbevares i kjøleskap? Det korte svaret er: det kommer an på.

Hvis du har hjemmelaget tahini, det anbefales å oppbevare den i en lufttett beholder og oppbevar den i kjøleskapet for å forlenge holdbarheten.

Hvis du har en uåpnet glass med tahini, det er trygt å oppbevare det på et kjølig, tørt og mørkt sted borte fra varmekilder og direkte sollys. Akkurat som alle andre, pakket mat, kjøkken spiskammer eller kabinettet er et ideelt sted.,

Tahini produsenter kan ha forskjellige instruksjoner for lagring av metoder etter åpning. Noen produsenter foreslår å holde tahini i kjøleskapet, mens noen andre på det sterkeste anbefale å holde det i spiskammeret.

en annen måte har å gjøre med det faktum at tahini er rik på olje-innhold og dermed har en tendens til å stivne når nedkjølt og kan påvirke konsistens og smak. Vårt beste råd er å følge produsentens instruksjoner.

Etter åpningen, husk alltid på å tett lukk lokket når den ikke er i bruk, og alltid bruke rent utstyr når scooping produktet.,

Hvor Lang tid tar Tahini Siste?

holdbarheten av en uåpnet butikk-kjøpte tahini kan variere ganske radikalt. Noen produsenter kan bruke konserveringsmidler og stabilisatorer, mens noen ikke. Derfor, noen merker siste 6 måneder, mens andre kan vare opp til 2 år.

pass på å sjekke at «best før dato» som er trykt på etiketten som en veiledning. Denne datoen er beregnet perioden fra produsent til at produktene skal beholde sin topp kvalitet.

Hvis du spør, er tahini fortsatt fine til å spise etter å ha passert den dato? Ja, det er det, i henhold til riktig oppbevaring., Tahini kan bo bra for de neste 6-12 månedene etter at du har bestått dato. Det er imidlertid også mulig at tahini vil gå dårlig før dato hvis ikke lagret på riktig måte, eller hvis emballasjen er skadet.

Etter åpningen, tahini kan lagres enten i spiskammeret eller i kjøleskapet. Oppbevaring i kjøleskap vil forlenge holdbarheten og for å hindre oljen i å gå harsk mer raskt. Når de oppbevares i kjøleskapet, det er foreslått å konsumere innen 3 – 4 uker for å fortsatt nyte den beste kvaliteten.

Hjemmelaget tahini bør være godt å holde i 2 – 4 uker i kjøleskap.,

Hvordan å Fortelle hvis Tahini er Dårlig

Tahini inneholder en god mengde olje fra sesame olje, og vegetabilsk olje (hvis det brukes). Akkurat som alle andre oljeholdig mat, tahini har en tendens til å gå harsk etter noen tid.

Hvordan fast food går harsk er påvirket av eksponering for luft, lys og varme. For eksempel, tahini laget av ristede sesamfrø har en tendens til å bli harsk mer raskt på grunn av eksponering for varme, i forhold til en laget av rå frø.

Rancidity er ett tegn på at du må sjekke for å fortelle om tahini har gått dårlig. Hvordan kan du vite om tahini har gått harskt? Snuse produktet., Hvis du kjenner lukten av en ubehagelig lukt, noen sier som fargestifter eller såpevann, aroma, som er en avslørende tegn på at tahini er harskt.

Det er ingen bedre forslag, annet enn å forkaste harsk tahini. Det vil ikke smaker godt og kan ødelegge dine retter.

Faq

Hvorfor er min tahini atskilt?

nå har vi visst at tahini er høy i olje-innhold. Etter noen gang olje del av tahini kan skille på toppen av lim. Dette er helt normalt og skjer også i andre typiske produkter, som for eksempel peanut smør eller Nutella.,
for Å løse dette problemet, gi den en god røre for å få konsistens bakover eller sette tahini inn i en food processor og bland godt. Så enkelt er det.

Kan du spise tahini som har gått best før dato?

Det er mulig at etter dato, tahini vil bo bra. Men, du kan få behov for å sjekke om den er harsk eller ikke. Hvis tahini er ikke harsk eller andre tegn eller ødeleggelse er ikke funnet, føl deg fri til å bruke det. Ellers er bedre å kaste det og få en ny krukke!

Kan du fryse tahini?

Ja. Men, du kan forvente en endring i konsistens og smak.,

Konklusjon

Tahini er en fast ingrediens for Middelhavet og midtøsten mat. Etter noen tid, tahini kan gå dårlig, men riktig lagring kan bidra til å opprettholde kvaliteten og øke holdbarheten av tahini.

Rancidity er det viktigste problemet med dårlig tahini. Hvis tahini er harsk eller det er noen tegn på ødeleggelse, det er bedre å forkaste det.

*Foto av luknaja/

1 Aksjer

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *