Overalt hvor vi spiste var det bananer ved hvert måltid. Mesteparten av den tiden de ble kokt, og jeg gjorde ikke bryr seg for mye for dem, før vi spiste på en 200 år gammel restaurant. Det har blitt drevet av samme familie i alle disse årene! Når vi spiste der det var fullt av lokalbefolkningen, gå kyllinger, iguaner. Bestemor var matlaging på kjøkkenet og hennes barnebarn ble serverer oss. Da bli brakt oss vår mat det var deilig!, Min favoritt var den stekte bananer og hjemmelaget ost.

Holy crap jeg var i himmelen! Han fortalte oss om huset, og om hans familie – Aguilar familie. Han sa ost vi spiste var laget fra grunnen av sin bestemor. Det var fantastisk. ost hadde en squeaky ost tekstur, men også et rikt salt kremet smak.

Plukke rett plantain

Siden vi har bananer her fn-US gjenskape den delen av oppskriften er enkel., Bananer er større og fastere enn bananer, men ser like ut. De er ofte grønt i butikken. I motsetning til bananer de nå sitt fulle modenhet når de er å snu brown (vanligvis var med banan for banan brød på dette stadiet).

jeg testet ut stekte bananer på flere ulike stadier. Når du gjør dem på brown stadium av trekk plantain vil ha en sterk banan smak og være veldig søt. Jeg personlig liker meg rett før den treffer brown stadium. Jeg liker dem for å ha god smak, men ikke for søt.

1.,Trenger du en hvit squeaky ost. Queso fresco fungerer, men hvis du har en lokal butikk som har utrolig hvit ost som ikke er så kornete gå for det!.

2. Plantain.

3. En stor sjø salt. Dette er viktig! Jeg elsker Redmonds Realsalt

4.Kokos olje.

Start med å kutte dine bananer diagonal, slik at de er lenger. du kan også klippe dem i strimler. Du vil deretter å være tynn, men ikke for tynn. 1/4 av en tomme er perfekt.,

I en fry pan varme et par spiseskjeer av kokos olje til det er veldig varmt. Oljen vil virvle rundt pannen som vann. Stek hver plantain på hver side for bare et par minutter. Setter dem på et brett eller papir håndkle for bare et minutt å la oljen dryppe av.

Skive din ost i tynne rektangler og plasser på toppen av den varme bananer.

Hvorfor SALT?,

Etter at du har toppet bananer med ost du ønsker å helle litt av dine beste havsalt. Hvorfor sea salt? Salt på disse stekte bananer gjør smaken forbedre 10x bedre. Med salt du kan smake sødme av plantain, creaminess av osten, den nuttiness fra frukt og søt langvarig smak av kokos. Før salt det hele smaker litt mer kjedelig.

Min favoritt sea salt er Redmond RealSalt. Det er utvunnet her i USA, og hadde mange andre mineraler og vitaminer i det., Jeg har smak testet det mot flere ulike typer og merker av havsalt og dette er hands down my familier favoritt. Jeg kan ikke markedsføre dette salt nok. Det er utrolig.,

Ernæring Fakta
Stekt Plantians
Mengde Per Porsjon
Kalorier 171Calories fra Fett 117
% Daglig Verdi*
Fett 13g20%
Mettet Fett 11g69%
Hydroxide 1mg0%
Kalium 223mg6%
Karbohydrater 14g5%
Fiber 1g4%
Sukker 6g7%
Vitamin 505IU10%
Vitamin C 8.3mg10%
Strykejern 0.,3mg2%
* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

Dette innlegget er en del av en serie med flere andre retter jeg opplever på min tur til Costa Rica. Her er noen flere oppskrifter du HAR til å prøve også fra denne Costa Rica mat serien!!,/div>

Deilig og lett stekte bananer, stor som en forrett, snacks eller tillegg til salater

Kurs:siderett
Mat: – Afrikanske
Søkeord:stekt plantain, plantain oppskrift
Porsjoner: 4 porsjoner
Kalorier: 171 kcal
Forfatter: Desarae

Ingredienser
  • 4tbspcoconut olje
  • 1-2ripe bananer
  • havsalt
  • queso fresco eller annen hvit squeaky ost
Instruksjoner
  1. Varme kokos olje til veldig varmt., Det er konsistens vil tynne ut til å være mer som vann.

  2. Forbered bananer ved skrelling og kutting diagonalt i 1 / 4 tommers tykke skiver.

  3. Sted i varm olje, et par minutter på hver side. Hvis oljen begynner å røyke slå ned umiddelbart og fjern fra varmen. La oljen avkjøles og deretter gå tilbake til brenneren og fullføre matlaging.

  4. Koke bananer på begge sider inntil kantene er gylden brun. Fjern fra olje og legg på brett eller papir håndkle. Topp med queso fresco og havsalt., spise umiddelbart.

Ernæring Fakta
Stekt Plantians
Mengde Per Porsjon
Kalorier 171Calories fra Fett 117
% Daglig Verdi*
Fett 13g20%
Mettet Fett 11g69%
Sodium 1mg0%
Kalium 223mg6%
Karbohydrater 14g5%
Fiber 1g4%
Sukker 6g7%
Vitamin A 505IU10%
Vitamin C 8.3mg10%
Strykejern 0.,3mg2%
* Prosent Daglig Verdiene er basert på en 2000 kalori diett.

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *