Middelhavs-regionen har lenge vært kjent som et eventyrland med er latively mildt klima, vakker natur og ro.

kulturen er mangfoldig, men homogen på en unik måte det, som er lett å se i mat av urfolk.

En studie fant at Middelhavet diett påvirker vekttap og kolesterol-senking; dermed, for å redusere risiko for sykdom og forbedre menneskers helse.,

Se også: kaffekvern For Cold Brew

grunnen til Det er at Middelhavet meny også fokuserer på sunn mat som grønnsaker, frukt, fisk, olivenolje, frø og knopper, spesielt kapers, som er vant til smaken retter og sauser.

Så, hva gjør kapers smak som og hvordan er de benyttes? Informasjonen under, og vi vil besvare dette spørsmålet til deg.

Se også: beste lille ris-koker

Hva Er Kapers?,

Kapers er små grå-grønt blomst knopper av Capparis inermis, kjent som caper plante som vokser vanligvis i Middelhavsregionen.

Over 4000 år siden, de var nevnt som en ingrediens i den Sumeriske episk av Gilgamesh. Kvaliteten på kapers er evaluert basert på deres størrelse. De mindre kapers er, jo mer verdifulle de er.

Fangst kapers bli vanskelig fordi caper planter vokser hovedsakelig i tørre, steinete steder, for eksempel klippe eller sprekker. Videre knopper må være plukket for hånd i tidlig morgen før blomstring.,

Hvis ikke, kan du bare motta lilla-hvit blomster i stedet for knopper.

i Tillegg, selvfølgelig, caper planter produserer frukt, kalt caper bær som har liten oliven-sized seg. Disse fruktene er også brukt som ingredienser i matlaging, særlig antipasti oppskrifter.

Etter caper knopper er slaktet, de er kategorisert og navngitt basert på deres størrelse. For eksempel, nonpareils er opp-7 mm lange knopper, 8 mm lange de er kalt surfines og om de er 9-10 mm lang er oppkalt capatoes.,

Av disse tre typer kapers, nonpareils og capatoes er perfekt seg for å gjøre syltet kapers, mens bare nonpareils er valgt for å gjøre sauser.

Hva Gjør Kapers Smak Liker?

Syltet kapers er vanlige filtyper som brukes i matlaging og som selges i en rekke lokale butikker. For mange mennesker er disse kapers smake surt og salt på samme måte av syltede agurker, men de har en skarpere og spicier smak.

I virkeligheten, smaken av frisk kapers er ikke uvanlig., Grunn til å være tørket i solen og så syltet i salt lake med eddik og olivenolje, caper knopper har økt skarphet i smak.

Hvis du prøver kapers på første gang, kan du få en liten utfordring. Men, hvis du spiser dem ofte, du skal aldri glemme deres smak.

Hvordan Er Kapers Syltet Hjemme?

i Stedet for å kjøpe et glass med syltet kapers tilgjengelig i butikker og supermarkeder, kan du også lage en hjemmelaget versjon av kapers for deg selv.,

Føle deg sikker på at du gjør følgende trinnene nedenfor vil gi deg et glass kapers med smaken og smak som butikk-kjøpte en.

Før du gjør den måten på hvordan sylteagurk kapers, lære om veien til å velge gode kapers. For å sørge for at din caper jar når den nødvendige standarden, du har å velge tett uåpnet caper knopper.

Også, bør du ikke velge modne knopper fordi de er bitre og gjør smaken bortskjemt.

dette Trenger Du:

  • En kopp fersk caper knopper.
  • En kopp eddik.
  • En kopp fersk vann.,
  • To spiseskjeer av ikke-iodized salt.

Slik Gjør du:

Trinn 1: Soaking kapers

Før du blir plukket, kapers har en sterk ubehagelig lukt og bitter smak. Så, på samme måte som oliven, er det første trinnet er å legge dem i bløt i vann for å fjerne deres bitterhet.

  • Vask kapers med rent waterto bli kvitt støv og råtne deler.
  • Legg dem i et glass med vann og lokk lokket og suge dem i 24 timer ved romtemperatur.
  • Innen tre dager, endre vann i glasset daglig.,

Trinn 2: Pickling kapers

  • Bland eddik, vann og salt inn i potten for å gjøre saltlake.
  • Kok brine-og deretter la den avkjøles i en halv time.
  • Hell den avkjølte saltlake i glasset av kapers med lokk som dekker.
  • Holde glasset i kjøleskapet i en uke før smaking og bruker det for oppskrifter.

Hvordan Er Kapers Brukt I Oppskrifter?

Som nevnt ovenfor, caper er en slags tradisjon krydder i Middelhavsregionen.,

Med sine unike smaker og smaker, kan de gjøre aplenty av hovedretter tiltalende og sjarmerende.

I særdeleshet, de hjelper din kylling, kjøtt eller fisk med bedre smak; dessuten, de er ideelle dressinger for din salater og spice opp din sauser.

følgende er en oppskrift for kapers som jeg ønsker å presentere for deg. Det er «Pan-stekt biff med persille saus». Parabolen er nok til 4-6 porsjoner, og du vil ta cirka 30 minutter å utføre det.,

for Å Marinere kjøttet, Må Du ha Ingrediensene Som Følger:

  • 500 gram biff filet.
  • ¼ teskje salt.
  • 1 spiseskje olivenolje.
  • 2 fedd hvitløk.
  • ½ teskje pepper.

for Å Gjøre Persille Saus, Du Trenger for Å Forberede Ingrediensene Nedenfor:

  • 3 fedd hvitløk.
  • 2 ts eddik-syltet kapers.
  • 6 biter av ansjos fileter inolive olje.
  • 1 liten bunt persille.
  • 4 ss olivenolje.,
  • 1 teskje eddik.
  • 2 hakket chili.
  • litt salt (om nødvendig).

Veibeskrivelse:

  • La kjøttet i romtemperatur og deretter marinere det med salt, olivenolje, hvitløk og pepper.
  • Hakk persille, hvitløk, ansjos fileter og kapers sammen. Legg hakket blandingen i en middels størrelse bolle og tilsett eddik, olivenolje og chili og bland godt. Smak det, og hvis nødvendig,tilsett litt salt.
  • varm stekepanne i ca 4 minutter over høy varme. Hell olje i det og la det varme lenge., Etter det,sette oksefilet i pannen og stek hver side i ca 3-5 minutter til brunet.
  • Ta stekt biff ut av pannen og la den hvile i 5-10 minutter.
  • du Skjærer den i tykke skiver og legg dem på en tallerken, dryss persille saus og pepper og spise når det er fremdeles varmt.

Den Nederste Linjen

Med den nyttige informasjonen ovenfor, er jeg sikker på at du har funnet svaret på spørsmålet «Hva gjør caper smak liker?»

Videre med metoden for pickling kapers i eddik, vil du alltid ha et glass kapers å brukes i matlaging hele tiden.,

Kapers ikke bare øke smak for matvarer, men også de har mange fordeler for menneskers helse, særlig å hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt.

Hvorfor ikke du gjør deg selv en krukke av kapers i dag?

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *