422shares
  • Twitter
  • Pinterest

fyllinger er det som bestemmer det meste av smaken av franske macarons. Jordbær smørkrem laget med fryse-tørket jordbær gjør en pen rosa fylling uten å bli våt. Blackberry fylling er syrlig, og er en nydelig dyp lilla.

Macaron gjør eventyr: del II

i Dag skal jeg dele den andre delen av min macaron gjør eventyr! I den første delen, er jeg gjort vanlig macaron skjell og spilte med spiselig mat maling.,

Da jeg fortalte en av mine Parisisk venner som vi forsøkte å lage macarons, hans første reaksjon var å heve øyenbrynene. «Så, du kaller dem franske macarons? Akkurat som pommes frites? Du vet, i Frankrike, vi bare ringer dem pommes frites,» han kidded meg.

Seriøst skjønt, det er en stor forskjell mellom «fransk» macarons og Amerikanske macaroons. Disse små skjønnhetene er temperamentsfull skall laget med marengs og fylt med alt ditt hjerte ønsker. De har bare en bit av et hardt skall og innsiden har en seig mykhet., American macaroons er også deilig, men er mer av en «cookie» er dekket med kokos. Stor forskjell.

Her er noen av mine tips og triks

Macarons er definitivt utfordrende å lage, og du kan lese litt om vår erfaring, samt noen tips og triks, i mitt siste innlegg.

jeg ønsker å dele en liten hemmelighet om å lage franske macarons. Selv om dine macarons ikke slå ut helt, vil de fortsatt smake utrolig! Vanskelighetene i å lage macarons virkelig ligge i å gjøre dem ser perfekt., Smak, som er det viktigste, etter min mening, er mye lettere å få rett. Skjell vanligvis smaker godt, selv om de er sprukket, fot-mindre, eller misdannet.

hva gir franske macarons deres smak?

Den smaker av macarons vanligvis kommer fra fyllinger. Jeg valgte bjørnebær og jordbær fyllinger for mine macarons, men du kan gjøre alt fra saltet karamell å pistasj. De er begge så bra., Pluss at de kan være laget i forkant, slik at du ikke trenger å bekymre deg om å ha en ekstra ting å gjøre når du tilbringer hele dagen å gjøre din temperamentsfulle macaron skjell.

Takk så mye for å lese En Side av Søt! For mer Søt i ditt liv, kan du finne meg på Instagram, Pinterest, Facebook, Bloglovin’ eller Twitter, eller abonnere på en ukentlig e-post med nye innlegg (se sidebar).,

skriv Ut

Jordbær Smørkrem og Blackberry Fylling for franske Macarons

  • Forfatter: Kelly Egan
  • Prep Tid: 30 minutter
  • Cook Tid: 5 minutter
  • Total Tid: 35 minutter
  • Kapasitet: 3 kopper 1x
  • Kategori: Dessert
  • Metode: Stovetop
  • Mat: fransk
Scale1x2x3x

Ingredienser

For Jordbær Buttercream Frosting:

  • 0.,
  • 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, kuttet i 1-tommers biter
  • 1/2 ts vanilje

For Blackberry franske Macaron Fylling:

  • 1 kopp bjørnebær
  • 2 ss vann
  • 1/4 kopp smør, rom temp
  • 1/4 kopp melis

Spesielt utstyr:

  • Piping veske
  • Matlaging termometer

Macaron Skjell Oppskrift

Instruksjoner

Gjøre Strawberry Buttercream Frosting:

  1. Puls fryse tørket jordbær i en food prosessor til pulveraktig., Sile gjennom en finmasket sil for å fjerne klumper og frø. Sett til side.
  2. Ta en mellomstor gryte fylt med en tomme av kokende vann til å koke. Plasser eggehviter og sukker i en rustfritt-stål bolle (som en stand mikser bolle) og legg på kasserollen. Bruk en visp til å slå blandingen til veldig varmt (ca 160° Fahrenheit).
  3. Fjern fra varmen og bland med visp vedlegg på høy før det er kult, tykk og blank, og har tredoblet seg i volum, ca 5 minutter.
  4. Reduser farten til medium og tilsett smør et par stykker på en gang., Tilsett vanilje og fortsetter å slå til en glatt og luftig.*
  5. Slå i fryse-tørket jordbær pulver.
  6. Sett blandingen i en rykende pose med tips bekkasin ut slik at hullet er ca 1/4 tomme i diameter. Rør en ring av fylling ca 1 / 4 tommers fra kanten av macaron shell. Fyll inn i ringen med mer fylling og topp med en annen macaron shell.

Kontroller at Blackberry franske macaron fylling:

  1. Varme bjørnebær og vann i en liten kjele over middels lav varme til frukten har brutt ned.,
  2. Sil blandingen gjennom et medium eller en finmasket sil.
  3. I en stor bolle, slå smør, melis og berry juice på middels hastighet til grundig sammen. Øk hastigheten til høy og slo til glatt.
  4. Sett blandingen i en rykende pose med tips bekkasin ut slik at hullet er ca 1/4 tomme i diameter. Rør en ring av fylling ca 1 / 4 tommers fra kanten av macaron shell. Fyll inn i ringen med mer fylling og topp med en annen macaron shell.,

Søkeord: jordbær buttercream frosting, blackberry franske macaron fylling, beste franske macarons, fruktig franske macarons, franske macarons med jordbær smørkrem og blackberry fylling, hjemmelagde franske macaron oppskrifter, beste franske macaron oppskrifter

P. S. – Hvis du likte denne oppskriften, du bør sjekke ut min oppskrift for grunnleggende franske macarons skjell og dette morsomme DIY splatter malt macarons er laget med spiselig mat maling!

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *