Mettet & umettet fett

Mettet fett finnes i animalske produkter og bearbeidet mat, som kjøtt, meieriprodukter, chips og kaker. Den kjemiske strukturen til et mettet fett er helt mettet med hydrogen atomer, og ikke inneholder dobbeltbindinger mellom karbonatomene. Mettet fett er ikke hjertet sunt, siden de er mest kjent for å øke den Lave Density Lipoprotein (LDL) kolesterol («dårlig» kolesterol).,

Umettet fett, på den annen side, er funnet i matvarer som nøtter, avokado og oliven. De er flytende ved romtemperatur og er forskjellige fra mettet fett i at deres kjemiske struktur inneholder dobbeltbindinger. I tillegg har studier vist at umettet fett er også hjerte-sunt fett – de har evnen til å senke LDL kolesterol og øke High Density Lipoprotein (HDL) kolesterol («det gode» kolesterolet).,

Forskjellen mellom umettet og mettet fett

å Vite forskjellen mellom mettet fett og umettet fett, som er to hovedtyper av fett som finnes i mat, kan bidra til lavere kolesterol. Mens både umettet fett og mettet fett finnes i en rekke matvarer, studier har funnet at disse fett er ikke skapt like. Umettet fett kan være gunstig for hjertet ditt, mens mettet fett kan være skadelig for din kolesterol og hjerte.,

Så, hvis du prøver å følge en kolesterolsenkende kosthold, spise umettet fett bør ikke øke din kolesterol nivåer ytterligere. Imidlertid, du bør prøve å unngå mat som er høy i mettet

Hva er forskjellen mellom mono-umettede og poly-umettet fett?

Umettet fett, som har vist seg å forbedre hjerte helse, kan deles inn i to hovedkategorier: enumettet og flerumettet fett. Forskjellene mellom enumettet og flerumettet fett løgn i sine strukturer. Enumettet fett inneholder en dobbel binding i sine strukturer., På den annen side, flerumettet fett inneholder to eller flere dobbeltbindinger i deres struktur. Bytte ut mettet fett og trans fett med mat som inneholder hovedsakelig enumettet og flerumettet fett kan bidra til å beskytte deg mot hjerte-og karsykdommer. Det er flere bevis angående dette med flerumettet fett enn enumettet fett.

Flerumettet fett kan bestå av opp til 10% av ditt daglige kaloriinntak, ifølge National Cholesterol Education Program., Flerumettet fett kan innhentes fra matvarer som for eksempel: Nøtter, Vegetabilske oljer (mais olje, safflower-olje)

Hva er kolesterol?

Kolesterol er et fett-lignende stoff som produseres først og fremst i våre leveren, men også funnet i maten vi spiser. Kroppen gjør alt den kolesterol vi trenger, men hva gjør vi trenger kolesterol for?, Faktisk, kolesterol har flere viktige funksjoner, inkludert:

  • dannelse og vedlikehold av cellemembranene
  • dannelsen av kjønnshormoner
  • produksjon av galle salter som kan hjelpe fordøye mat
  • produksjon av Vitamin D

Hva er mengden av kolesterol du trenger å konsumere hver dag?

Selv om en stor mengde kolesterol i kroppen kan være dårlig for helsen din, er det fortsatt en veldig viktig stoff i kroppen., Kolesterol er ansvarlig for en rekke kroppslige prosesser.

For eksempel, kolesterol er en viktig forløper for sex og steroidhormoner. Den også gir strukturell støtte for hver celle i kroppen vår, siden kolesterol er en viktig del av cellemembranene. I tillegg, kolesterol er også nødvendig for å gjøre det myelin slire, som strøk våre nerveceller. Selv om det har vært en sterk kobling etablert mellom høyt kolesterol og hjerte-og karsykdommer, vi trenger fortsatt noen kolesterol i kroppen vår.,

i gjennomsnitt, leveren er om lag 80 prosent av kolesterolet som trengs for å gjennomføre nødvendige prosesser i kroppen, og resten kommer fra kostholdet.

Din daglig inntak av kolesterol bør ikke overstige 200 mg en dag. Imidlertid, leveren er i stand til å gjøre alle av kolesterol er nødvendig for å oppfylle våre daglige behov, så ingenting av det som virkelig trenger å komme fra kostholdet.

Kosttilskudd fett

Som vi sa tidligere, fett inntak fra maten vi spiser, bidrar mye til vår kolesterol og triglyserid nivåer., For mye av feil type fett, og du vil se en økning i nivåer. Her er noen tips for å styre din kosttilskudd fett inntak.

  • Spise riktig type Fett: Det er urealistisk å forvente at en person spiser ikke fett i det hele tatt så riktig fett i riktige mengder er den beste måten å kontrollere kolesterol og triglyserid nivåer. Sørg for å spise umettede fettsyrer; disse fett funnet i plante-baserte matvarer. Disse fett øke HDL og lavere LDL, som reduserer risikoen for hjertesykdom., Mettet fett fra dyr-baserte matvarer, lavere HDL og heve LDL, som begge øker din risiko for hjerte-og karsykdommer.
  • Spise riktig mengde Fett: For friske voksne, ikke mer enn 30 prosent av din totale kalorier bør komme fra fett., Av 30 prosent (7 til 10 prosent av det totale kalorier fra mettet fett; 10 til 15 prosent av det totale kalorier fra enumettet fett; 10 prosent fra flerumettet fett)
  • Spise en godt balansert Kosthold: Et sunt kosthold inneholder, 5 eller flere porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag, mer av hele korn, bønner og belgfrukter; begrens inntaket av søtsaker og høy-fett matvarer

Hva er Triglyserider?

Triglyserider er den kjemiske form av mest mulig fett i kroppen og i maten vi spiser., Når vi spiser, fett omdannes av kroppen vår til triglyserider, den form som kroppen lagrer energi for når vi trenger det. Når kroppen trenger energi, triglyserider er utgitt og brent som drivstoff til å dekke våre energibehov.

Som en del av din rutine helse-sjekk-opp, vil legen ofte utføre en blodprøve som måler mengden av kolesterol og triglyserider i blodet. For noen nivåer er akkurat. Men for mange, deres kosthold, medisiner de tar, eller deres genetiske make-up, gjør at deres nivåer av kolesterol og triglyserider til å være høyere enn det som kreves av kroppen., Dessverre, mer er ikke bedre. Faktisk, har for mye kolesterol og triglyserider i blodet kan være en trussel mot din helse., Høyere enn normale nivåer av triglyserider og kolesterol har vært knyttet til:

  • Hjerte sykdom karakterisert ved brystsmerter og hjerteinfarkt
  • Perifer vaskulær sykdom (tilstoppede arterier i beina)
  • Slag som følge av tette arterier i hodet og nakken
  • Pankreatitt og lipodystrophy

Hvilke faktorer som påvirker kolesterol nivåer?

Det er mange faktorer som kan påvirke nivåer av kolesterol., Noen av disse faktorene er utenfor vår kontroll, for eksempel en genetisk tendens (en familie historie) til å ha høy kolesterol nivåer. Men mange av de faktorene som er under vår kontroll. Disse inkluderer:

  • En diett som er høy i fett og/eller karbohydrater (sukker)
  • mangel på mosjon
  • Visse medisiner, inkludert de som brukes til å behandle HIV –

Written by 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *