Karotten sind knuspriges Gemüse, das verschiedene Vorteile bietet. Diese Wurzelgemüse werden ausgiebig für ihr starkes Ernährungsprofil erforscht. Der wichtigste Nährstoff ist Beta-Carotin, das im menschlichen Körper in Vitamin A umgewandelt wird.

Eine übermäßige Zufuhr von Karotten wurde jedoch mit unerwünschten Wirkungen in Verbindung gebracht. Einige davon können auch schwerwiegend sein. In diesem Artikel werden wir die Nebenwirkungen von Karotten betrachten.,

Inhaltsverzeichnis

Was sind Die Nebenwirkungen Von Karotten?

Kann Vitamin-A-Toxizität verursachen

In einem Fallbericht wurde eine Person, die zu viel Karotten konsumierte, wegen Bauchschmerzen ins Krankenhaus eingeliefert. Seine Leberwerte waren erhöht haben abnormal hohe Niveaus (1). Bei dem Patienten wurde ein leichter Fall von Vitamin-A-Toxizität diagnostiziert. Vitamin A-Spiegel von bis zu 10.000 IE gelten als sicher. Alles darüber hinaus könnte giftig sein (2)., Eine halbe Tasse Karotte enthält 459 mcg Beta-Carotin, das sind etwa 1.500 IE Vitamin A.

Vitamin A Toxizität wird auch als Hypervitaminose bezeichnet A. Symptome können Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Haarausfall, Müdigkeit und Nasenbluten sein (3).

– Toxizität tritt auf, weil vitamin A ist fettlöslich. Überschüssiges Vitamin A, das der Körper nicht benötigt, wird in der Leber oder im Fettgewebe gespeichert. Dies kann zu einer Anhäufung von Vitamin A im Laufe der Zeit und eventueller Toxizität führen (4).

Chronische Vitamin-A-Toxizität kann mehrere Organsysteme betreffen., Es kann die Knochenbildung hemmen und zu schwächeren Knochen und Frakturen führen. Langfristige Vitamin-A-Toxizität kann auch die Nierenfunktion beeinträchtigen (5).

Kann Allergien auslösen

Obwohl Karotte allein selten für Allergien verantwortlich ist, kann sie Reaktionen hervorrufen, wenn sie als Teil anderer Lebensmittel konsumiert wird. In einem Bericht verursachte die Einnahme von Karotten in einem Eis allergische Reaktionen (6).

Karottenallergien können über 25% der Personen mit Nahrungsmittelallergien betreffen. Dies könnte mit ihrer Allergie gegen bestimmte Karottenproteine zusammenhängen (7)., Personen mit Pollenfuttersyndrom sind am wahrscheinlichsten allergisch gegen Karotten (8).

Zu den Symptomen einer Karottenallergie gehören Juckreiz oder Schwellung der Lippen sowie Augen-und Nasenreizungen (9). In seltenen Fällen kann die Einnahme von Karotten auch zu einer Anaphylaxie führen (6).

Kann Blähungen verursachen

Bestimmte Personen finden Karotten möglicherweise schwer verdaulich., Dies kann sich verschlimmern, wenn Sie zu viele davon haben, was schließlich zu Blähungen (oder Magengas) führt (10).

Könnte für Säuglinge unsicher sein

Dies hat mehr mit der Größe der Karotten zu tun. Karottenstöcke bergen das Risiko, Säuglinge zu ersticken (11). Daher möchten Sie möglicherweise die Menge an Karotten begrenzen, die Sie Ihren Säuglingen geben. Noch wichtiger ist, machen Sie Sie zu einer paste.

Kann Hautverfärbungen verursachen

Zu viele Karotten zu essen kann einen harmlosen Zustand namens Carotinämie verursachen., Dies wird durch zu viel Beta-Carotin in Ihrem Blutkreislauf verursacht, wodurch Ihre Haut orange wird (12).

Eine Carotinämie ist höchst unwahrscheinlich, es sei denn, Sie haben eine eingeschränkte Ernährung, bei der Sie lange Zeit zu viele Karotten essen müssen. Eine mittlere Karotte enthält etwa 4 Milligramm Beta-Carotin. Der tägliche Verzehr von mehr als 20 Milligramm Beta-Carotin für einige Wochen kann zu Hautverfärbungen führen (12).

Dies sind die Nebenwirkungen von Karotten, vor denen Sie vorsichtig sein müssen. Aber wie besprochen, ist es ein Problem, an einem Tag zu viele davon zu essen., Ansonsten gehören sie zu den gesündesten Lebensmitteln, die Sie sich zubereiten können.

Wie Viele Karotten Kannst du An Einem Tag Essen?

Eine mittlere Karotte enthält etwa 509 Mikrogramm (RAE oder Retinoläquivalent) Vitamin A (13).

Der tolerierbare obere Gehalt an Vitamin A zur Verhinderung von Toxizität beträgt 3.000 Mikrogramm TÄGLICH (14).

Dies entspricht etwa fünf bis sechs Karotten. Gehen Sie nicht darüber hinaus. Das Festhalten an drei bis vier Karotten pro Tag sollte die sichere Option sein.

Fazit

Karotten sind super gesund. Sie sind reich an Antioxidantien und helfen, Krankheiten zu bekämpfen., Aber wie die meisten anderen Lebensmittel ist Mäßigung der Schlüssel. Haben Sie nicht mehr als drei (oder vier, maximal) mittlere Karotten an einem bestimmten Tag.

Auch wenn Sie Karottensaft konsumieren, beachten Sie die Menge. Eine Tasse (236 Gramm) Karottensaft enthält über 45.000 IE Vitamin A (15). Dies ist weit über die empfohlene Menge hinaus. Versuchen Sie nicht mehr als eine halbe Tasse Saft auf einmal zu haben, und versuchen Sie nicht, Karottensaft jeden Tag zu nehmen.

Eine übermäßige Einnahme von Vitamin A kann, wie wir besprochen haben, für den Menschen toxisch sein. Im Normalfall kann dies nur einen leichten Orangenstich auf der Haut verursachen und ist nicht gesundheitsschädlich., Es ist unwahrscheinlich, dass eine übermäßige Überdosierung von Vitamin A durch regelmäßige Nahrungsmengen auftritt, dies kann jedoch auf die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zurückzuführen sein.

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla ist Redakteur und publizierter Autor., Er absolvierte die SRM University in Chennai und ist seit über sechs Jahren im Bereich digitaler Medien tätig. Er hat ein professionelles Zertifikat in Lebensmittel, Ernährung & Forschung von der Universität Wageningen. Er hält sich für einen Bildhauer, der geboren wurde, um den Inhalt zu zerstückeln und seine ruhende Pracht zu offenbaren. Er begann seine Karriere als Forschungsautor, vor allem mit Schwerpunkt auf Gesundheit und Wellness, und hat über 250 Artikel zu seinem Kredit. Ravi glaubt an die großen Möglichkeiten der reichlichen Gesundheit mit natürlichen Lebensmitteln und Bio-Nahrungsergänzungsmitteln. Lesung und theater sind seine anderen Interessen.,

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