Author ‘ s Note: Dette indlæg blev oprindeligt bragt på SARCRAFT Blog on Maj 2nd, 2018. Alle redigeringer og kursusdatoer er dog aktuelle.

denne uges plante til #Wildildedibleesdayednesday er Glechoma hederacea eller Jorden Vedbend. Det går af et væld af underlige alternative navne, herunder Krybende Charlie (den mest almindelige), Gill-Over-the-Ground, Hedgemaid, Tun-hov, Løbske Robin, Lizzy-Run-Up-the-Hedge, Catsfoot, og Alehoof. Nej, ikke for sjov., Og spørg mig ikke, hvordan halvdelen af disse navne blev, bortset fra folk på de britiske øer blev kede. Det er en af de mest ihærdige græsplæne ukrudt på dette kontinent. Det er herpes af planteverdenen-når du har fået det … du har fået det. Det er næsten umuligt at dræbe, og de fleste konventionelle metoder til fjernelse af ukrudt hjælper det faktisk med at sprede sig. Men her hos SARCRAFT har vi en løsning: spis det.

nært beslægtet med lilla Deadnettle og Henbit (ligheden er stærk), er Ground Ivy medlem af mintfamilien. Det er en flerårig liggende urt, der vokser op til 2.,5 ‘lang og omkring 8″ høj. Det spreder sig ved at vokse op og falde over, og når stilken rører jorden, vokser den rødder. Det kan hurtigt skabe tykke måtter, der dækker store områder og kvæler andre plantearter. Det har runde, flosset blade på lange stilke, og små, 3/4″ lilla blomster på vej fra undersiden sine blade. Det har ingen dødbringende efterligninger, selvom det har en masse lookalikes. Heldigvis, bortset fra Speed .ell (sjælden i GA), er de alle spiselige., Sandsynligvis den nærmeste lookalike til Jorden Vedbend er Ponyfoot – den har en meget lignende bladform, men en anden vækstvaner og dens blomster er hvide, ikke Lilla. Ground ivy ‘ s primære identifikatorer er dens firkantede stilk, kammuslingede (ikke glatte) blade og lilla blomster. Forresten er det ikke relateret til faktisk eføy på nogen måde.

Ground Ivy er hjemmehørende i Nordeuropa og er især almindelig på de britiske øer. Det er almindeligt i hele milde tempererede områder i Eurasien, og er bredt naturaliseret i hele Nordamerika og dele af Sydamerika., I modsætning til mange planter, der blev indført ved et uheld, Jorden Vedbend blev bragt her af bosættere med vilje. Det er blevet brugt som en medicinsk urt i Europa i årtusinder, og bosættere bragte det med sig, så de kunne fortsætte med at bruge det. Det undslap dyrkning og spredte sig hurtigt, som det gør. Den første registrerede naturaliserede jorden ivy i Amerika var i 1674. Ground ivy findes i en lang række levesteder. Ligesom de fleste medlemmer af sin familie, det foretrækker åbne, solrige områder såsom marker, græsgange, græsplæner, forladte gårde, vejkanter, og åbne skove., Det foretrækker rig, fugtig jord, men det er ikke kræsen og kan findes i næsten enhver jordtype.

som de fleste andre medlemmer af mintfamilien er jorden ivy spiselig. Det har en lille brøkdel af flavonoiderne af faktisk mynte, men unge blade og blomsterknopper har stadig en meget lille myntesmag og duft. Dette kan også være afhængig af den jord, planten vokser i. Unge blade, skud og stængler er milde og kan spises rå, men de bliver hurtigt bitre med alderen. Ældre blade koges bedre som en grydegrøn med en god smule smag., Ligesom andre mørke greens, jorden ivy højt indhold af mangan, magnesium, calcium og vitamin A, C, E, og K. Det er også en af de højeste plante kilder til jern overalt.

Ground Ivy er en stærk medicinalplante og er blevet brugt af mennesker i en eller anden form i over 5.000 år. Det er traditionelt brugt i tonics, te, afkog, vasker, og omslag. Det er velkendt for behandling af pulmonale problemer lige fra bronkitis til tuberkulose til astma. Teen lavet af bladene er ekstremt høj i C-vitamin og blev traditionelt brugt til at forhindre skørbug., Det er et diuretikum, astringent og gastrostimulerende middel, hvilket betyder, at det kan hjælpe syge patienter med at genvinde deres appetit. Det hjælper nyre og blære sundhed, og kan bruges til at behandle infektioner af både. Eksternt bruges bladene i en fjerkræ til behandling af sår, udskæringer og blå mærker.

Ground ivy har også en mere interessant brug. Dets navn ” Alehoof “er Mellemengelsk – Ale betyder stadig ale, og” hov ” er et forældet ord for urt. Før introduktionen af humle til England blev jorden ivy brugt som et bitterende middel til at afklare ale og tilføje en bitter bid for at forbedre smagen., Indtil Henry den ottende regeringstid i 1500-tallet blev alehoof dyrket i store mængder til bryggeriindustrien. Så for alle jer håndværk øl aficionados derude … hvis du virkelig ønsker at brygge en autentisk middelalderlig engelsk ale, komme ud i din gård og begynde pickin’. Som jeg nævnte før, det er en af de mest hadede græsplæne ukrudt af hele tiden af dem, der bekymrer sig om den slags ting. Det rødder ekstremt let, så når det er slået eller ukrudt, kan de udskårne stykker slå rod i bar jord og danne nye planter i løbet af få dage., På grund af sin efterfølgende natur dræber herbicider normalt ikke hele planten. Da det er hjemmehørende i meado .s, som er ildfaste, er det også meget brandsikkert, så flammehugning virker heller ikke rigtig. Den bedste politik med ground ivy er at skabe fred med det og forsøge at sameksistere ved siden af det. Det er en attraktiv grunddækning med en masse spiselig og medicinsk værdi, så hvorfor bekæmpe det?

har du nogen erfaring med jorden ivy? Kender du nogen, der har brygget øl med det? Gik vi glip af noget? Fortæl os i kommentarerne!,

vil du lære mere om denne plante og meget mere som den i en guidet, praktisk indstilling? Kom og vær med til vilde spiselige Essentials denne kommende lørdag den 4. maj fra 9am-7pm! Læs mere og tilmeld dig her! https://www.sarcraft.com/course-registration/wild-edible-essentials

Written by 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *