En revideret version af FDA/EPA Råd om at Spise Fisk for Kvinder, Der Er eller Kan Blive Gravide, Ammende Mødre, Børn og Unge udgivet den juli 2, 2019.

Marrch 2004

EPA-823-R-04-005

2004 EPA og FDA Råd Til:
at Kvinder Som Kan Blive Gravide
Kvinder, Der er Gravide
Ammende Mødre
Børn

Fisk og skaldyr er en væsentlig del af en sund kost., Fisk og skaldyr indeholder protein af høj kvalitet og andre vigtige næringsstoffer, indeholder lavt mættet fedt og indeholder omega-3 fedtsyrer. En velafbalanceret kost, der indeholder en række fisk og skaldyr, kan bidrage til hjertesundhed og børns rette vækst og udvikling. Så især kvinder og små børn bør inkludere fisk eller skaldyr i deres kostvaner på grund af de mange ernæringsmæssige fordele.

næsten alle fisk og skaldyr indeholder dog spor af kviksølv. For de fleste mennesker er risikoen ved kviksølv ved at spise fisk og skaldyr ikke et sundhedsmæssigt problem., Alligevel indeholder nogle fisk og skaldyr højere niveauer af kviksølv, der kan skade et ufødt barn eller et lille barns udviklende nervesystem. Risikoen ved kviksølv i fisk og skaldyr afhænger af mængden af fisk og skaldyr, der spises, og mængden af kviksølv i fisk og skaldyr. Derfor rådgiver Food and Drug Administration (FDA) og Environmental Protection Agency (EPA) kvinder, der kan blive gravide, gravide kvinder, ammende mødre og små børn for at undgå nogle typer fisk og spise fisk og skaldyr, der er lavere i kviksølv.,

Ved at følge disse 3 anbefalinger til valg og spise fisk eller skaldyr, kvinder og unge børn vil modtage fordelene ved at spise fisk og skaldyr, og være sikker på, at de har reduceret deres eksponering for skadelige virkninger af kviksølv.

1. Spis ikke haj, sværdfisk, kongemakrel eller Flisefisk, fordi de indeholder høje niveauer af kviksølv.

2. Spis op til 12 ounces (2 gennemsnitlige måltider) om ugen med en række fisk og skaldyr, der er lavere i kviksølv.,

  • Fem af de mest almindeligt spist fisk, der er lav i kviksølv er rejer, dåse light tun, laks, sej og havkat.
  • en anden almindeligt spist fisk, albacore (“hvid”) tun har mere kviksølv end dåse let tun. Så når du vælger dine to måltider med fisk og skaldyr, kan du spise op til 6 ounce (et gennemsnitligt måltid) albacore tun pr.

3. Tjek lokale rådgivning om sikkerheden ved fisk fanget af familie og venner i dine lokale søer, floder, og kystområder., Hvis der ikke findes råd, skal du spise op til 6 ounce (et gennemsnitligt måltid) om ugen af fisk, du fanger fra lokale farvande, men forbruge ikke andre fisk i løbet af den uge.

Følg de samme anbefalinger, når du fodrer fisk og skaldyr til dit lille barn, men server mindre portioner.

Ofte Stillede Spørgsmål om Kviksølv i Fisk og Skaldyr:

  1. Hvad er kviksølv og methylkviksølv?
    kviksølv forekommer naturligt i miljøet og kan også frigives i luften gennem industriel forurening., Kviksølv falder fra luften og kan ophobes i vandløb og oceaner og omdannes til methylkviksølv i vandet. Det er denne type kviksølv, der kan være skadeligt for dit ufødte barn og lille barn. Fisk absorberer methylkviksølvet, når de fodrer i disse farvande, og så bygger det sig op i dem. Det bygger sig mere op i nogle typer fisk og skaldyr end andre, afhængigt af hvad fisken spiser, hvorfor niveauerne varierer.

  2. Jeg er en kvinde, der kunne få børn, men jeg er ikke gravid – så hvorfor skulle jeg være bekymret for methylkviksølv?,
    Hvis du regelmæssigt spiser typer fisk, der er højt i methylkviksølv, kan det ophobes i din blodstrøm over tid. Methylkviksølv fjernes naturligt fra kroppen, men det kan tage over et år for niveauerne at falde markant. Således kan det være til stede i en kvinde, selv før hun bliver gravid. Dette er grunden til, at kvinder, der forsøger at blive gravide, også bør undgå at spise visse typer fisk.

  3. er der methylkviksølv i alle fisk og skaldyr?
    næsten alle fisk og skaldyr indeholder spor af methylkviksølv., Større fisk, der har levet længere, har dog de højeste niveauer af methylkviksølv, fordi de har haft mere tid til at akkumulere det. Disse store fisk (sværdfisk, haj, kongemakrel og flisefisk) udgør den største risiko. Andre typer fisk og skaldyr kan spises i de mængder, der er anbefalet af FDA og EPA.

  4. Jeg kan ikke se den fisk, jeg spiser i rådgivningen. Hvad skal jeg gøre?
    Hvis du vil have mere information om niveauerne i de forskellige typer fisk, du spiser, kan du se FDA food safety-websiteebstedet eller EPA-websiteebstedet.

  5. hvad med fiskepinde og fastfood sand ?ich?,
    fisk pinde og “fastfood” sand .ich er almindeligt fremstillet af fisk, der er lav i kviksølv.

  6. rådgivningen om dåse tun er i rådgivningen, men hvad er rådene om tunbøffer?
    da tun bøf generelt indeholder højere niveauer af kviksølv end dåse lys tun, når du vælger dine to måltider af fisk og skaldyr, kan du spise op til 6 ounce (et gennemsnitligt måltid) tun bøf om ugen.

  7. Hvad hvis jeg spiser mere end den anbefalede mængde fisk og skaldyr om en uge?,
    En uges forbrug af fisk ændrer ikke niveauet af methylkviksølv i kroppen meget overhovedet. Hvis du spiser en masse fisk en uge, kan du skære ned for den næste uge eller to. Bare sørg for, at du gennemsnitligt det anbefalede beløb pr.

  8. hvor får jeg oplysninger om sikkerheden for fisk fanget rekreativt af familie eller venner?
    Før du fisker, skal du tjekke din Fiskeriregulativhæfte for at få oplysninger om rekreativt fanget fisk. Du kan også kontakte din lokale sundhedsafdeling for at få oplysninger om lokale bulletiner., Du skal tjekke lokale bulletiner, fordi nogle slags fisk og skaldyr fanget i dine lokale farvande kan have højere eller meget lavere end gennemsnittet af kviksølv. Dette afhænger af niveauerne af kviksølv i vandet, hvor fisken fanges. Disse fisk med meget lavere niveauer kan spises oftere og i større mængder.

for yderligere information om risikoen for kviksølv i fisk og skaldyr ring til US Food and Drug Administration ‘ s food information line gratis på 1-888-SAFEFOOD.,

For yderligere information om sikkerheden ved lokalt fanget fisk og skaldyr, besøg Miljøstyrelsens Fishebsted for Fish Advisory.

Written by 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *