alle de steder, vi spiste, var der pisang ved hvert måltid. Det meste af tiden blev de kogt, og jeg var ligeglad med dem, indtil vi spiste på en 200 år gammel restaurant. Det er blevet drevet af den samme familie i alle disse år! Da vi spiste der var det fuld af lokale, gående kyllinger, leguaner. Bedstemor var madlavning i køkkenet og hendes barnebarn tjente os. Når bringes os vores mad det var lækkert!, Min favorit var de stegte Pisang og hjemmelavet ost.

hellig crap jeg var i himlen! Han fortalte os om huset og om hans familie – Aguilar-familien. Han sagde, at osten, vi spiste, blev lavet fra bunden af hans bedstemor. Det var fantastisk. osten havde en knirkende ost tekstur, men en rig salt cremet smag.

at vælge den rigtige plantain

da vi har plantains her un USA genskabe den del af opskriften er let., Pisang er større og fastere end bananer, men ligner hinanden. De er ofte grønne i butikken. I modsætning til bananer når de deres fulde modenhed, når de bliver brune (normalt brugte banan til bananbrød på dette stadium).

Jeg testede stegte plantains på flere forskellige stadier. Når du laver dem på det brune stadium af skræl, vil plantainen have en stærk banansmag og være meget sød. Jeg kan personligt godt lide min lige før den rammer den brune scene. Jeg kan godt lide dem at have den store smag, men ikke for sød.

1.,Du skal bruge en hvid knirkende ost. Quesueso fresco vil arbejde, men hvis du har en lokal butik, der har fantastisk hvid ost, der ikke er så kornet gå til det!.

2. Vejbred.

3. En stor havsalt. Det er vigtigt! Jeg elsker Redmonds Realsalt

4.Kokosolie.

Start med at skære din plantains diagonal, så de er længere. du kan også skære dem i strimler. Du vil så være tynd, men ikke for tynd. 1/4 tomme er perfekt.,

i en stegepande opvarmes et par spiseskefulde kokosnøddeolie, indtil det er meget varmt. Olien vil hvirvle rundt i gryden som vand. Steg hver plantain på hver side i blot et par minutter. Sæt dem ud på et rack eller papirhåndklæde i bare et minut for at lade olien dryppe af.

Skær din ost i tynde rektangler og læg den oven på de varme Pisang.

hvorfor SALT?,

Når du har toppet plantains med osten, vil du drysse lidt af dit bedste havsalt. Hvorfor havsalt? Saltet på disse stegte Pisang gør smagen forbedre 10 better bedre. Med saltet kan du smage plantainens sødme, ostens cremethed, frugtens nuttiness og den søde dvælende smag af kokosnød. Før salt smager det lidt mere intetsigende.

mit yndlingshavsalt er Redmond RealSalt. Det er udvundet her i USA, og havde mange andre mineraler og vitaminer i det., Jeg har smag testet det mod flere forskellige typer og mærker af havsalt, og det er hænderne ned min familie favorit. Jeg kan ikke fremme dette salt nok. Det er utroligt.,

Ernæring Fakta
Stegt Plantians
Beløb Per visning
Kalorier 171Calories fra Fedt 117
% Daglig Værdi*
Fat 13g20%
Mættet Fedt 11g69%
Hydroxid 1mg0%
Kalium 223mg6%
Kulhydrater 14g5%
Fiber 1g4%
Sukker 6g7%
Vitamin 505IU10%
C-Vitamin 8.3mg10%
Strygejern 0.,3mg2 %
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold.

Dette indlæg er en del af en serie med flere andre retter, jeg oplever på min tur til Costa Rica. Her er nogle flere opskrifter, du skal prøve også fra denne Costa Rica food-serie!!,/div>

Lækker og let stegt pisang, stor som en appetitvækker, en snack eller et supplement til salater

Kursus:Side Parabol
Retter:Afrikanske
Søgeord:stegt vejbred, vejbred opskrift
Portioner: 4 portioner
Kalorier: 171 kcal
Forfatter: Desarae

Ingredienser
  • 4tbspcoconut olie
  • 1-2ripe pisang
  • havsalt
  • queso fresco eller andre hvide pibende ost
Vejledning
  1. Heat kokos olie til meget varmt., Det er konsistens vil tynde ud til at være mere som vand.

  2. Forbered plantains ved at skrælle og skære diagonalt i 1/4 tommer tykke skiver.

  3. sted i varm olie, et par minutter på hver side. Hvis olie begynder at ryge skrue ned med det samme og fjern fra varmen. Lad olien køle af og vend derefter tilbage til brænderen og afslut tilberedningen.

  4. kog plantains på begge sider, indtil kanterne er gyldenbrune. Fjern det fra olie og læg det på rack eller papirhåndklæde. Top med fresueso fresco og havsalt., spis straks.

Ernæring Fakta
Stegt Plantians
Beløb Per visning
Kalorier 171Calories fra Fedt 117
% Daglig Værdi*
Fat 13g20%
Mættet Fedt 11g69%
Natrium 1mg0%
Kalium 223mg6%
Kulhydrater 14g5%
Fiber 1g4%
Sukker 6g7%
Vitamin A 505IU10%
C-Vitamin 8.3mg10%
Strygejern 0.,3mg2 %
* Procent daglige værdier er baseret på en 2000 kalorieindhold.

Written by 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *