143shares
  • Pinterest
  • Yummly
  • e-Mail

Denne let Moules Frites er en stor fisk og skaldyr opskrift simpelt nok til et måltid, men elegant nok til at underholde også! Og ikke at bekymre dig om frites, jeg viser dig mit trick til “Snyder Frites”, hvilket sparer masser af tid!

men hvis du har dit hjerte indstillet på hjemmelavede frites, viser jeg dig, hvordan du laver dem i min Steak Frites-opskrift.,

selvom Moules Frites serveres næsten overalt nær vandet i Frankrig, er oprindelsen af denne skål faktisk belgisk.

se min VIDEO om, hvordan man laver muslinger

abonner på min YOUTUBE-kanal, og gå aldrig glip af en opskriftsvideo!

de fleste mennesker tænker på Moules Frites som en sommer godbid at nyde, men virkelig muslinger serveres bedst oktober til marts, da det er når de er i sæsonen, og du kan typisk finde dem let tilgængelige på din fiskedisk., Jeg tror, de også laver en dejlig ferieopskrift til en særlig lejlighed som jul eller nytårsaften.

Hvordan opbevares muslinger, når de er købt?

muslinger købes bedst den dag, du planlægger at servere dem. Så snart du kommer hjem fra markedet, er det bedste tidspunkt at rense dem. Muslinger lever, når du køber dem, og oftest når du køber muslinger, sættes de i en plastikpose.

, Så snart du kommer hjem, skal du fjerne dem fra posen eller du vil kvæle dem., Hvis du ikke har tid t rengør dem med det samme, skal du bare placere dem i en skål, dække med et opvaskehåndklæde og placere dem i køleskabet. Dette vil give dem mulighed for at trække vejret.

Sådan rengøres muslinger?

Placer dine muslinger i en skål med koldt vand. Giv dem en god skrubbe med en børste, og fjern derefter deres “skæg”. Skægene er den fibrøse del af muslingen, der topper ud fra skallen. De ligner små hår, hvorfor de sandsynligvis kalder dem skæg.

skær dem af med en kniv og Kass .r dem., Afhængigt af hvor mange mennesker du serverer, kan dette være den mest kedelige del af at servere muslinger, så det er godt at få dette gjort, før dine gæster ankommer. Jeg viser dig, hvordan du gemmer dem i næste trin.

Hvad skal man gøre, hvis dine muslinger er åbne?

Hvis du finder en åben musling, mens du rengør dem, skal du kassere den. Det betyder, at muslingen er død, og det er ikke sikkert at spise. du kan blive alvorligt syg, hvis du spiser en musling, der ikke er sikker at spise, så bedst at ikke tage nogen chancer!,

Sådan opbevares dine muslinger inden madlavning?

når alle dine muslinger er blevet renset og trimmet af skægene, skal du overføre dem til et dørslag og skylle dem af. Placer derefter kolanderen i en skål for at fange noget vand, der kan fortsætte med at dryppe ud, og dæk kolanderen med et opvaskehåndklæde og anbring i køleskabet, indtil du er klar til at tilberede dem.

Hvordan laver man muslinger?,

muslinger koger meget hurtigt, og den nemmeste måde at tilberede dem på er at dampe dem i vand, vin og urter i cirka 5 minutter, eller indtil alle skaller åbnes. Det er det, der gør dem så lette at servere til et middagsselskab, de laver mad så hurtigt!

Du kan få alle de dampende ingredienser målt ud og klar til at gå sidde i køleskabet. Og så når det er tid til at lave mad, læg dem i gryden, tænd flammen, og det vil være glat sejlads derfra.

Hvordan laver du frosne pommes frites?,

Jeg tror, der er et par skridt til at få en god smag “frosset fransk yngel”.

  • først skal du kigge efter den “håndskårne” frosne yngelstil, dette er den bedste smag og mest “overbevisende”, som du måske har lavet dem selv.
  • kast dem derefter med olivenolie, havsalt og urter de Provence inden bagning, eller hvis du har en frituregryde, steg dem i det, de sprød op endnu mere!
  • server dem i lavvandede hvide gratin retter for nem servering og øjeblikkelig charme!

hvilke er de bedste frosne Fries til Moules Frites?,

Jeg elsker virkelig disse simpelthen Fries af Ore Ida, de er virkelig ret overbevisende! Og den bedste-frosne yngel jeg har fundet. Jeg elsker også, hvordan de stadig har noget kartoffelskind på dem, hvilket gør dem endnu mere troværdige! Kig efter olivenolie og havsalt sorten, jeg tror, de er de bedste.

hvordan serveres Moules Frites?

at spise Moules Frites opskrift kan være lidt rodet, men det er også en del af det sjove! Du kan enten bringe den fulde gryde til bordet og placere den i midten på en trivet eller dele ud portioner i en lav hvid skål., Sørg for at medtage nok sauce i hver skål også!

Jeg kan godt lide at sætte bordet med helt nye blå og hvide viskestykker, da jeg tror, de laver de perfekte servietter til dette.

de blå og hvide uoverensstemmende designs tilføjer et sjovt “nautisk tema” til dit bord, og efter festen kan du vaske dem og bruge dem som opvaskehåndklæder.

Jeg synes at skifte mønstre op er en sjov måde at tilføje lidt whhimsy til dit bord, og det er typisk, hvordan viskestykker sælges også, så hvorfor gøre det mere kompliceret end det skal være!,

Sådan spiser du muslinger

den bedste måde at spise muslinger på er i en lav skål, så du kan nyde saucen. Jeg opfordrer typisk gæster til at spise den første musling med en gaffel, men derefter at holde skallen og bruge den som en pincher til udvinding af de andre muslinger.

sørg for at medtage en stor skål på bordet til kassering af skallerne, og tøm den ofte! Der vil være mange skaller!,

Ingredienser

MOULES:

  • 2 ½ pund (1130 g) af friske muslinger
  • 2 spsk (30 g) saltet smør
  • ¼ kop (60 ml) persille, hakket (+1 spsk (15 ml) til pynt)
  • 1 kop (150 g) hvide løg, hakkede
  • 1 kop (240 ml) tør hvidvin (muscadet, pinot grigio, chardonnay)
  • 1 spsk (15 ml) heavy cream

“SNYDER” FRITES

  • 1 ½ pund (680 g) frosne pommes frites (Varmt anbefale Malm Ida land stil Simpelthen Frites med olivenolie og salt)
  • 1 hurtig støvregn af olivenolie
  • 1 tsp (5 ml) Herbs de Provence
  • ½ tsk (2.,5 ml) Maldon havsalt til garnering

instruktioner

  1. til rengøring. Placer muslinger i en stor skål med vand og gnid dem sammen for at fjerne sand. Tøm derefter af og gentag. Fjern skægene fra muslingerne, og anbring muslinger i et dørslag. Kass .r alle, der allerede er åbnet. Det betyder, at de er “døde” og ikke sikre at spise.
  2. opbevar dem i dørslag, placeret i en skål nedenunder for at fange mere vand, der dræner, og pop i køleskabet, indtil det er klar til brug.
  3. minutter før du er klar til at spise, skal du forberede dine “frites”., Tag de frosne fries anbring dem enkelt lag på en gryde, kast med en god dråbe olivenolie og 1 tsk (5 ml) urter de provence. Giv dem et godt kast og pop i en 425F ovn. Indstil timeren i 10 minutter. På det tidspunkt flip dem og kaste rundt, så de brune på alle sider. Indstil timeren til yderligere 5 minutter. Og begynd på muslingerne.
  4. i en stor bestand pot smelte smør og persille. Tilføje løg og cook indtil de er bløde og duftende. Tilsæt vinen og kog i 1-2 minutter, indtil alkoholen er blød.,
  5. på dette tidspunkt skal du vende dine fries igen og indstille ovnen til 200F for at holde dem varme og lade dem sprøde.
  6. gå derefter tilbage til din lagerpotte og tilsæt muslingerne og læg låget på og kog i 5-6 minutter eller indtil eller muslingerne er åbnet. Kass .r alle, der ikke har åbnet. Og rør 1 spsk (15 ml) tung fløde ind. Lad dem være i gryden for at “hænge ud”, mens du får fries klar.
  7. læg fries i individuelle skåle eller gratin retter og drys med Maldon havsalt. Placer en portion fries ved hver bordindstilling.,
  8. derefter tjene muslingerne med en hulske i lavvandede skåle, og top med nogle af saucen og pynt med frisk persille.
  9. Tilføj en stor skål til bordet til opsamling af skaller. Serveres med en let fransk vin som Muscadet eller Sauvignon Blanc

Anbefalede Produkter

Som en Amazon-medarbejder og medlem af andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalificerende køb.,ine Hvid Porcelæn, 10-Tommer, Sæt af 4

  • Alle-Klædte D3 Rustfrit Køkkengrej Sæt, Gryder og Pander, Tri-Lag Rustfrit Stål, Professionel Kvalitet, 10-Stykke –
  • Ernæring Oplysninger:

    Udbytte: 4Serving Størrelse: 1
    Beløb Per portion:Kalorier: 375Total Fedt: 21gSaturated Fedt: 7gTrans Fedt: 0gUnsaturated Fedt: 12gCholesterol: 53mgSodium: 411mgCarbohydrates: 26gFiber: 2gSugar: 2gProtein: 15g

    143shares
    • Pinterest
    • Yummly
    • e-Mail

    Written by 

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *