Lactose er det sukker, der findes i mælk. Hvis du har fået at vide, at du er laktoseintolerant, kan du ikke fordøje dette sukker. Nogle mennesker kan spise eller drikke små mængder lactose, mens andre ikke kan tolerere laktoseholdige fødevarer. Gedemælk indeholder lactose, og den har næsten lige så meget som komælk.
symptomer på laktoseintolerans adskiller sig fra person til person. De mest almindelige symptomer er gas, diarr., mavekramper eller ubehag og generaliseret mavesmerter.,

nogle mennesker har en mindre alvorlig reaktion på lactose og finder ud af, at de kan spise fermenterede mejeriprodukter uden at have nogen symptomer. Disse fermenterede mejeriprodukter inkluderer yoghurt og alderen oste , såsom cheddar. Oste fremstillet af både komælk eller gedemælk vil have en reduktion i mængden af lactose på grund af fermenteringsprocessen. Men af en eller anden grund synes nogle mennesker at tolerere gedeost bedre end komælkost. Fedtmolekylerne i gedemælk er kortere end i komælk, og det kan være lettere fordøjelighed for nogle.,
sværhedsgraden af din laktoseintolerans, ville afgøre, hvordan “sikker” gedeost vil være for dig at medtage i din kost. Du ønsker måske at konsultere din læge / diætist for mere individualiseret vejledning.

Written by 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *