de Frito-Lay chips, du nævner, bruger bygmel som en bestanddel af en naturlig smag. Når det bruges som en bestanddel af en anden ingrediens, behøver bygmel ikke at vises på etiketten, ifølge Food and Drug Administration. FritoLay lister frivilligt det, fordi virksomheden har en politik om altid klart mærkning af hvede, rug, byg og havre.Under fødevareallergen mærkning og Forbrugerbeskyttelse lov top otte allergener skal være opført, når de er inkluderet i en aroma, men byg er ikke i top otte., Du er måske mere bekendt med bygmalt, som heller ikke behøver at blive mærket. Du skal undgå både bygmel og bygmalt på den glutenfri diæt. Bygmalt kan også mærkes simpelthen som malt, hvilket også bør undgås.Frito-Lay opdaterede for nylig sine glutenfrie og glutenfrie/kaseinfrie lister, som er tilgængelige på fritolay.com. nogle smagsstoffer, der tidligere var opført som ikke indeholdende gluten, er ikke længere på listen på grund af tilsætning af bygsmag. Men nogle produkter er også blevet tilføjet til glutenfri liste., Frito-Lay bemærker, at alle undtagen et produkt på sin glutenfri liste produceres på samme linjer som produkter, der indeholder gluten. Lay ‘ s Sta.chips, som er glutenfri, er det eneste produkt fremstillet på dedikerede glutenfrie linjer.Bygmel fremstilles ved fræsning eller slibning af fuldkornsbyg til mel. Du har måske ikke bemærket det, men bygmel bruges ofte som en del af hvedemel i brød.,I modsætning til når det er en bestanddel af en naturlig smag, skal bygmel, der anvendes direkte i enhver mad, mærkes som “bygmel”, ifølge Siobhan Delancey, en FDA Office of Public Affairs-repræsentant. Det betyder, at en fødevareproducent ikke kunne bruge bygmel og kun sige “mel” i ingredienslisten.Du kan også se maltet bygmel, som er lavet ved at lade hele korn byg spire, hurtigt tørre det og male det til mel. Anvendes direkte i en mad, skal den også mærkes.

Written by 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *